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3380562836?profile=originalentenda

Estilo: Hefeweizen
Teor alcoólico: 5,0%
Temperatura ideal de consumo: entre 4 e 7 ºC
IBU (índice de amargor): 10

A Bierland Weizen é uma cerveja de trigo, de alta fermentação, inspirada nas típicas cervejas da Baviera, região sul da Alemanha. São cervejas refrescantes, de rápida maturação e melhor apreciadas quando jovens e frescas. Cerveja de cor amarlo claro, turva, de espuma abundante e persistente. Aromas e sabores com notas de banana, cravo, noz-moscada e baunilha.

Premiações:
2012 - Bronze - Copa Cervezas de América - Weizen Weissbier
2012 - Bronze - International Beer Challenge - Hefeweiss Hefeweizen and Kristallweiss
2012 - Ouro - World Beer Awards - The Americas Best Bavarian Hefeweiss
2017 - Ouro - South Beer Cup - German Wheat

De acordo com as leis alemãs, para serem consideradas cervejas de trigo têm que ter, no mínimo 50% de malte de trigo e o restante de malte de cevada. Algumas vezes a bebida é filtrada e, nesse caso, é chamada Kristallweizen, por causa da sua transparência e da cor clara. Porém, se o prefixo Hefe (em alemão “fermento”) é adicionado, significa que a cerveja não foi filtrada e, portanto, ainda mantém algum fermento, o que aumenta um pouco mais a sua turbidez, já existente ao uso de trigo na receita. Nesse caso, é denominada Hefe-Weiss ou Hefeweizen.

Fundada em agosto de 2003 em Blumenau, no estado de Santa Catarina, região sul do Brasil, a Cervejaria Bierland é uma homenagem ao município em que está localizada. Seu nome, traduzido do alemão, significa “Terra da Cerveja”. As cervejas Bierland são frutos do trabalho intenso de uma equipe comprometida com a qualidade. As receitas são inspiradas em estilos de diferentes escolas cervejeiras, tais como alemã, belga, inglesa e norte americana, acrescidas de uma dose de criatividade e ousadia que traz personalidade a cada uma delas.

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Comentários

  • Ótima cerveja!!

  • Avaliou Nota 8/10
    Avaliou Paladar 8/10
    Avaliou Aroma 8/10
  • Falta um pouco de espuma e gás na minha opiniao
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