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produção com componentes de origem animal (isinglass)
entenda

Estilo: India Pale Ale
Teor alcoólico: 5,6%
Temperatura ideal de consumo: entre 12 e 14 ºC
IBU (índice de amargor): 45

Na Belhaven Twisted Thistle IPA o lúpulo Challenger oferece amargor e caráter herbal lupulado seco fresco. O lúpulo Cascade adiciona nota refrescante de toranja rosa e uma nota floral e o lúpulo Hersbrucker adiciona mais floral e um toque lupulado picante e frutado. Uma doçura de malte de biscoito equilibra o amargor robusto.

O grupo de cervejas IPA (India Pale Ale) surgiu no século XVIII, fabricado especialmente para os oficiais do Exército Britânico residentes na Índia durante o período colonial, que enfrentavam calor insuportável e ausência de água potável. Para ajudar a suportar a longa viagem desde a Inglaterra, sujeita a variações de temperatura e muito chacoalhar, a bebida era produzida com bastante lúpulo, o que lhe conferia sabor fortemente frutado e maior teor alcoólico.

Fundada em 1719, a Belhaven Brewery é a cervejaria mais antiga da Escócia. Situada em Dunbar, a cervejaria fica entre os campos de cevada de East Lothian, a apenas 32 km de Edimburgo. A Belhaven tem uma paixão nascida de uma orgulhosa herança cervejeira. Com uma equipe dedicada baseada em uma tradição cervejeira que remonta a mais de 300 anos, criam cervejas amigáveis e acessíveis repletas de caráter escocês, usando cevada maltada 100% escocesa, água de nascente fresca de uma fonte local, juntamente com sua exclusiva levedura Belhaven.

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