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produção com componentes de origem animal (isinglass)
entenda

Estilo: Scotch Ale
Teor alcoólico: 3,9%
Temperatura ideal de consumo: entre 12 e 14 ºC
IBU (índice de amargor): 29

A Belhaven 80 Shilling é uma das favoritas da Escócia graças ao seu sabor distinto e encorpado. O malte claro dá um maltado satisfatório e o malte escuro adiciona equilíbrio à doçura. O lúpulo Challenger fornece o amargor e o caráter lupulado herbal de base em conjunto com o lúpulo Goldings e é adicionada uma pitada de casca de laranja.

O estilo Scotch Ale também é conhecido como wee heavy, expressão que é usada para traduzir a impressão que esta cerveja produz no degustador. Escocesa de mais alto teor alcoólico, fortemente maltada, com gosto de caramelo, clara e pouco amarga, apresenta carbonatação moderada e uma grande variação de cores, entre âmbar claro e marrom escuro. A carbonatação é evidente, embra produza uma espuma nem sempre persistente. O caráter maltado, geralmente doce, a torma idela para acompanhar sobremesas.

Fundada em 1719, a Belhaven Brewery é a cervejaria mais antiga da Escócia. Situada em Dunbar, a cervejaria fica entre os campos de cevada de East Lothian, a apenas 32 km de Edimburgo. A Belhaven tem uma paixão nascida de uma orgulhosa herança cervejeira. Com uma equipe dedicada baseada em uma tradição cervejeira que remonta a mais de 300 anos, criam cervejas amigáveis e acessíveis repletas de caráter escocês, usando cevada maltada 100% escocesa, água de nascente fresca de uma fonte local, juntamente com sua exclusiva levedura Belhaven.

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