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3380778104entenda

Estilo: Pale Lager
Teor alcoólico: 0,5%
Temperatura ideal de consumo: entre 0 e 4 ºC
IBU (índice de amargor): 16

A produção da cerveja Baltika 0 começou em 2001 e a Baltika Breweries se tornou a primeira empresa russa a produzir cerveja sem álcool. A Baltika 0 é uma cerveja sem álcool feita usando a tecnologia de diálise de uma remoção cuidadosa do álcool da cerveja finalizada, em vez da tecnologia de fermentação suspensa. É este método que permite fazer cerveja sem álcool com o mesmo sabor da cerveja com álcool. A receita clássica e matérias-primas de alta qualidade são usadas. A Baltika 0 tem o tradicional sabor e aroma de cerveja leve com nuances adocicadas. Esta cerveja sem álcool contém todas as vitaminas B, A e E essenciais, bem como mais de 30 substâncias minerais e microelementos. Seu valor energético é aproximadamente duas vezes menor que o da cerveja comum que contém 43,4 kcal por 100 g. Atualmente, a Baltika 0 é a cerveja sem álcool mais popular na Rússia, foi repetidamente declarada a melhor cerveja sem álcool em concursos profissionais russos e internacionais.

As Lagers são relativamente novas na história da cerveja. Surgiram no final do século XIV, mas só se tornaram populares na primeira metade do século XIX, com o advento das Pilsen e das técnicas mecânicas de refrigeração. De maneira geral, têm menor teor alcoólico que as Ale. São mais gasosas e maltadas, menos amargas (devido ao pouco lúpulo), mais refrescantes e pouco frutadas. Em geral, as cervejas Premium contêm maior teor de malte de cevada, isto é, usam menos adjuntos (no máximo 25%).

Com aproximadamente 9.500 funcionários, a Baltika é uma das maiores empresas de bens de consumo da Rússia. Os produtos Baltika também são exportados para mais de 79 países em todo o mundo. Ao longo de sua história vem desenvolvendo, comprando cervejarias dinamicamente, construindo novas do zero e expandindo ativamente a rede de departamentos de vendas. Foi idealizada em 1978 e a construção foi concluída em 1990, a nova cervejaria estatal foi nomeada Baltika Brewery, com a produção do primeiro lote de 27.000 litros. Nessa época, a marca ainda não havia sido criada. A cerveja foi produzida sob as conhecidas marcas Zhigulevskoe, Rizhskoe, Admiralteyskoe e Prazdnichnoe. Em 1992, a cervejaria passou por uma reorganização e a Baltika passou a fazer parte de uma joint venture. A Baltic Beverages Holding AB (BBH), composta pela empresa sueca Pripps, a cervejaria norueguesa Ringnes e o Hallwall Group da Finlândia, investiu na Baltika e se tornou o maior acionista. Também em 1992, a marca Baltika é criada com a intenção de produzir cerveja da mais alta qualidade europeia usando tecnologia clássica.

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