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Beer & Bier - Cervejas Especiais | Seleção de Maio/2016

SELEÇÃO DE MAIO 2016

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De Piracicaba até Belém! Do Líbano até a Bélgica!
De American IPA à Fruit Beer! De Witbier à Belgian Tripel!

Saiba mais sobre as cervejas do mês no texto que segue:

Dama IPA
A Cerveja Dama India Pale Ale apresenta coloração âmbar, com boa formação de espuma e persistência moderada. É uma Cerveja filtrada e brilhante. Seu aroma passeia por tons cítricos, frutados (laranja) e por sugestivas notas de caramelo. Os sabores seguem as características do aroma, com o explosivo sabor e amargor de lúpulo contracenando harmoniosamente com os delicados dulçores dos maltes. Cerveja de paladar seco e ótima drinkability.

Forest Bacuri
Fruit Beer é um estilo muito particular, um casamento harmonioso de Cerveja com Frutas, que vai além das Cervejas Frutadas. A Amazon Bacuri é uma Cerveja clara e leve, com espuma de boa persistência e aroma frutado, proveniente da maturação com o Bacuri, uma das frutas mais populares da região norte e dos estados vizinhos à região Amazônica, de polpa branca e sabor intenso. Cerveja Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas 2013.

961 Witbier
A Cerveja Libanesa 961 Witbier apresenta suavidade e refrescância características de uma boa Witbier. De coloração amarelo palha e intensa turbidez, apresenta aroma cítrico pronunciado de laranja libanesa com toque de coentro. Seu paladar acompanha o aroma, trazendo perfil cítrico bem forte, com boa acidez refrescante, além de trigo e o próprio coentro, ainda mais perceptível no sabor. Cerveja de corpo leve, muito refrescante e saborosa.

Affligem Tripel
A Affligem Tripel é uma cerveja de abadia do estilo Tripel que já foi premiada com a medalha de ouro na World Beer Cup de 2004 e 2008, em razão da sua qualidade clássica. Forte e complexa, esta Tripel é uma cerveja com belíssima formação de espuma e corpo bastante presente devido à refermentação na garrafa. Na aparência, exibe uma coloração dourada e turva. Possui toques adocicados, cítricos e frutados que remetem aos sabores complexos de frutas como maçã e damasco. Aroma refinado com notas frutadas e cítricas que lembram pimenta, maçã, cravo e damasco.


Harmonização

Dama IPA: Hambúrguer, Queijo Roquefort e Gorgonzola, Comida Mexicana, Salmão, Ceviche, Chorizo.
Forest Bacur: Chocolate Branco, Sorvete, Frutas Vermelhas, Torta de Limão, Torta de Maça, Pudim.
961 Witbier: Comida Japonesa, Camarão, Bacalhau, Salmão, Saladas, Quiche, Torta de Limão.
Affligem Tripel: Chester, Massa com Molho Pesto, Lasanha, Rabada, Cordeiro Assado, Salame, Torta de Limão.


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