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Beer & Bier - Cervejas Especiais | Seleção de Abril/2016

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Na Seleção de Abril trouxemos as conceituadas Cervejas De Molen, da Holanda e a Cervejaria do Ano, Tupiniquim, eleita no Festival da Cerveja de Blumenau por dois anos seguidos. Para fechar a Seleção a Witbier da Juan Caloto.

Tupiniquim Pale Ale
A Cervejaria Tupiniquim já esteve presente em nossas edições anteriores e agora selecionamos outro estilo para a Seleção de Abril. Desta vez teremos a Tupiniquim Pale Ale, uma cerveja de paladar e amargor mais encorpados e complexos. A alta fermentação realça os sabores mais frutados e o amargor do lúpulo nesta cerveja. Com coloração âmbar escuro, apresenta espuma de boa formação e persistência. No aroma, notas frutadas e levemente cítricas.

WitBilly The Kid
Também conhecidas como “cervejas de trigo belgas”, as cervejas Witbier são diferentes das cervejas de trigo alemãs. Geralmente utilizam complementos em sua receita que a diferenciam. A Juan Caloto WitBilly The Kid é feita com sementes de coentro, cascas de limão siciliano e de mandarina. Apresenta coloração palha clara com boa formação de espuma e média persistência. No aroma e no sabor as notas cítricas do limão siciliano estão bem destacadas, bem refrescante como uma witbier tem que ser.

Op & Top
A Cerveja De Molen Op & Top já esteve entre as TOP 50 Cervejas do Mundo segundo o RateBeer, o maior site especializado em Cervejas do Mundo. A Cervejaria De Molen começa sua história em 2004 dentro de um antigo moinho construído em 1697 na área rural de Bodegraven, Holanda, pelo seu fundador e mestre cervejeiro Menno Olivier. Esta cerveja apresenta coloração âmbar, com ótima formação de espuma e notas lupuladas, cítricas e frutadas, com destaque para a casca de laranja com leve picância.

Hamer & Sikkel
A De Molen Hamer & Sikkel é uma cerveja Porter de coloração negra, levemente turva e com ótima formação e duração de espuma. No sabor, apresenta notas de chocolate amargo, avelã, café e malte torrado. O final é levemente seco e levemente amargo. As cervejas Porter já foram as mais populares nos séculos XVIII e XIX em Londres.

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