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Estrella Galicia 1906 Reserva Especial

Informação

Estrella Galicia 1906 Reserva Especial


patrocina eventos de exploração animal (Casa di Conti)
entenda

Estilo: Vienna Lager
Teor alcoólico: 6,5%
Temperatura ideal de consumo: entre 8 e 12 ºC

A 1906 Reserva Especial é uma cerveja de características marcantes da Estrella Galicia, premiada com medalha de bronze. Elaborada através de uma cuidadosa seleção de maltes especiais e lúpulos das variedades Perle Hallertau e Nugget, que lhe conferem aroma e amargor bem equilibrados, Sua coloração âmbar escuro com sabor marcante é derivada da utilização dos maltes tostados. Espuma abundante e cremosa que se mantém no copo durante todo o consumo da cerveja formando a característica “renda de Bruxelas”, a percepção do álcool na boca é de caráter quente e suave, sem as asperezas caracterizadas pela presença do álcool em cervejas com esta graduação.

Na mistura de lúpulo e malte, predomina o aroma limpo, franco e intenso do malte tostado. De bonita coloração âmbar escuro. Limpa e brilhante, de abundante espuma espessa e cremosa, que se mantém durante o consumo. Na boca se apresenta espessa, densa e redonda. Apresenta um ponto de amargor elegante, que derrete na boca. Residual longo e agradável.

As Lagers são relativamente novas na história da cerveja. Surgiram no final do século XIV, mas só se tornaram populares na primeira metade do século XIX, com o advento das Pilsen e das técnicas mecânicas de refrigeração. De maneira geral, têm menor teor alcoólico que as Ale. São mais gasosas e maltadas, menos amargas (devido ao pouco lúpulo), mais refrescantes e pouco frutadas. Em geral, as cervejas Premium contêm maior teor de malte de cevada, isto é, usam menos adjuntos (no máximo 25%).

A história da Estrella Galicia começa em 1906, das mãos de um arrojado empreendedor, José Mª Rivera Corral, que após retornar da América funda a fábrica “Estrella de Galicia”, dedicada à elaboração de gelo e por um então exótico negócio, a cerveja. Na década de 1920 inicia-se o processo de mecanização e modernização da fábrica pelas mãos de D. Ramón Rivera, filho do fundador, que em Hamburgo forma-se em Ciências Comerciais, e é um dos primeiros espanhóis a obter diploma de Mestre Cervejeiro.

Nos anos 50, a Estrella Galicia inicia um processo de remodelação em que se automatizam os processos de produção, permitindo oferecer um produto consistente e com personalidade própria. Em 1970 o consumo de cerveja cresce em um ritmo vertiginoso, e a produção da Estrella Galicia alcança, nos anos 70, a marca de 10 milhões de litros. Em 2011 acontece a fundação da Estrella Galicia Brasil.

Cervejaria: http://www.estrellagalicia.com
Local: Espanha
Membros: 252
Última atividade: 31 Out

Fotos










Opiniões e comentários

Comentário de Jefferson Chicone em 20 janeiro 2014 às 10:58
Avaliou Nota 3/10 
Aroma maltado, caramelado juntamente com lúpulo. Sabor metálico, lúpulo, um pouco do álcool, malte no fundo juntamente com um leve amargor.
Comentário de Eduardo Pedrazza em 29 maio 2014 às 17:53
Avaliou Nota 3/10
Comentário de José carlos manfrinatti junior em 12 junho 2014 às 17:24
Nota 8/10
Comentário de Marcos Almeida em 15 agosto 2014 às 23:07
Excelente, com uma aroma forte mas com um sabor diferente... Nota 10.
Comentário de Artur Augusto Gonçalves em 17 setembro 2014 às 23:28

Excelente! Galera aprova!!

Comentário de Silas Matias Ribeiro em 18 setembro 2014 às 11:42

Talvez gostasse mais dela se não tivesse provado a Brooklyn Lager antes.

Comentário de Flávio Beloiane Carneiro Sales em 29 junho 2015 às 14:34
Avaliou Nota 8/10
Comentário de Renan Rangel T P Magalhães em 18 março 2016 às 14:30
Avaliou Nota 6/10

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