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Estrella Galicia 1906 Reserva Especial
Informação
patrocina eventos de exploração animal (Casa di Conti)
entenda
Estilo: Vienna Lager
Teor alcoólico: 6,5%
Temperatura ideal de consumo: entre 8 e 12 ºC
A 1906 Reserva Especial é uma cerveja de características marcantes da Estrella Galicia, premiada com medalha de bronze. Elaborada através de uma cuidadosa seleção de maltes especiais e lúpulos das variedades Perle Hallertau e Nugget, que lhe conferem aroma e amargor bem equilibrados, Sua coloração âmbar escuro com sabor marcante é derivada da utilização dos maltes tostados. Espuma abundante e cremosa que se mantém no copo durante todo o consumo da cerveja formando a característica “renda de Bruxelas”, a percepção do álcool na boca é de caráter quente e suave, sem as asperezas caracterizadas pela presença do álcool em cervejas com esta graduação.
Na mistura de lúpulo e malte, predomina o aroma limpo, franco e intenso do malte tostado. De bonita coloração âmbar escuro. Limpa e brilhante, de abundante espuma espessa e cremosa, que se mantém durante o consumo. Na boca se apresenta espessa, densa e redonda. Apresenta um ponto de amargor elegante, que derrete na boca. Residual longo e agradável.
As Lagers são relativamente novas na história da cerveja. Surgiram no final do século XIV, mas só se tornaram populares na primeira metade do século XIX, com o advento das Pilsen e das técnicas mecânicas de refrigeração. De maneira geral, têm menor teor alcoólico que as Ale. São mais gasosas e maltadas, menos amargas (devido ao pouco lúpulo), mais refrescantes e pouco frutadas. Em geral, as cervejas Premium contêm maior teor de malte de cevada, isto é, usam menos adjuntos (no máximo 25%).
A história da Estrella Galicia começa em 1906, das mãos de um arrojado empreendedor, José Mª Rivera Corral, que após retornar da América funda a fábrica “Estrella de Galicia”, dedicada à elaboração de gelo e por um então exótico negócio, a cerveja. Na década de 1920 inicia-se o processo de mecanização e modernização da fábrica pelas mãos de D. Ramón Rivera, filho do fundador, que em Hamburgo forma-se em Ciências Comerciais, e é um dos primeiros espanhóis a obter diploma de Mestre Cervejeiro.
Nos anos 50, a Estrella Galicia inicia um processo de remodelação em que se automatizam os processos de produção, permitindo oferecer um produto consistente e com personalidade própria. Em 1970 o consumo de cerveja cresce em um ritmo vertiginoso, e a produção da Estrella Galicia alcança, nos anos 70, a marca de 10 milhões de litros. Em 2011 acontece a fundação da Estrella Galicia Brasil.
Cervejaria: http://www.estrellagalicia.com
Local: Espanha
Membros: 252
Última atividade: 31 Out
Fotos
Opiniões e comentários
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Comentário de Almir Tavares em 15 janeiro 2013 às 11:43
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Que delicia! Um leve torrado no final que não agride! Muito boa mesmo.
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Comentário de Franklin Silva Serafim em 28 janeiro 2013 às 9:14
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Sabor e aroma pronunciado de malte , cor e aroma tipico de malte torrado, espuma pouco duradoura e com média carbonatação. Nota 8,5.
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Comentário de Jose Rangel Jr. em 14 março 2013 às 21:14 -
Cerveja excelente! Vale a pena beber de novo.
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Comentário de Wagner Schatzer em 17 maio 2013 às 20:36
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Bom exemplo de que boas cervejas não custam caro! Venho comprando esta deliciosa cerveja por 3/4 reais, na rede Sonda.
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Comentário de Humberto Conzo Junior em 20 setembro 2013 às 2:16
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Avaliou Nota 8/10
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Comentário de ANGELO F. MARINATI em 23 setembro 2013 às 9:07
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Avaliou Paladar 8/10
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Avaliou Aroma 8/10
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Avaliou Nota 8/10
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Comentário de Fernando Sant'anna em 11 outubro 2013 às 13:06
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valor: R$ 04,00 (350 ml).
.aparência: Um dourado escuro, bonita coloração.
.Aroma: pouco destacado.
.sabor: amargor mediano, um pouco mais encorpada que a estrela pilsen, mas nada de especial.
. sensação: um cerveja que se esforçando muito pode ser chamada de extra. Oferece apenas um amargor de mediano a acentuado, só isso. . Decepcionante.
. ponto forte: talvez a coloração.
.custo beneficio: para uma cerveja chamada reserva especial, esta ótimo o preço, pena que o produto não condiz com a propaganda.
Comentário: pouquíssima coisa melhor que a pilsen da mesma marca.
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Comentário de Eduardo Ribeiro em 21 outubro 2013 às 18:35
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Avaliou Nota 8/10
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