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Eisenbahn Dunkel


patrocina eventos de exploração animal (Grupo Kirin)
entenda

Estilo: Dunkel
Teor alcoólico: 4,8%
Temperatura ideal de consumo: entre 8 e 12 ºC
IBU (índice de amargor): 20

Seguindo a Lei Alemã da Pureza, a Eisenbahn Dunkel não é escurecida com caramelo ou corantes. Sua cor é proveniente do malte de cevada torrado, o que lhe confere paladar e aroma com notas de torrefação que lembram café. Produzida com cinco tipos de maltes.

Dunkel significa “escura” em alemão, e identifica o estilo clássico da cerveja Lager escura, maltada, espumante, com leve sabor torrado, produzida em Munique. Muitos cervejeiros consideram a produção do estilo Munich Dunkel uma arte, pela dificuldade de acertar o ponto da torrefação do grão, que na percepção gustativa lembra pão crocante.

A ideia de uma cervejaria artesanal surgiu de uma família apaixonada por cervejas especiais. Descontentes com a pequena variedade de cervejas disponíveis no Brasil, decidiram fundar uma cervejaria que trouxesse de volta a tradição, o sabor e a variedade ao mercado brasileiro. Foram alguns anos de pesquisas, conversas com mestres cervejeiros da Alemanha, Bélgica e EUA e inúmeras visitas às cervejarias desses países. E com a vinda de um mestre cervejeiro alemão com 30 anos de experiência, o sonho tornou-se realidade em 2002. Só faltava escolher um nome. A fábrica, localizada ao lado de uma antiga linha de trem em Blumenau, serviu de inspiração: Eisenbahn em alemão significa ferrovia.

Cervejaria: https://www.eisenbahn.com.br
Local: Brasil
Membros: 316
Última atividade: 18 Jan




























Opiniões e comentários

Comentário de Lucas Munhoz em 5 setembro 2013 às 9:46
Avaliou Aroma 8/10 
Comentário de Lucas Munhoz em 9 setembro 2013 às 21:40

Isso que é cerveja escura de verdade, com sabor excelente e aroma do café, cinco maltes torrados, bem torrados... Combina muito bem com feijoada

Comentário de Cristiano Mazzola em 29 dezembro 2013 às 22:06
Avaliou Nota 8/10 
Comentário de Cristiano Mazzola em 29 dezembro 2013 às 22:07
Avaliou Aroma 8/10 
Comentário de Cristiano Mazzola em 29 dezembro 2013 às 22:07
Avaliou Paladar 8/10 
Comentário de Artur Augusto Gonçalves em 20 setembro 2014 às 13:53

Maneiríssima!!!

Comentário de Cesar Augusto Arenhart em 20 janeiro 2015 às 22:30
Avaliou Nota 7/10
Comentário de Cesar Augusto Arenhart em 20 janeiro 2015 às 22:30

Cerveja muito boa!!!! Bem gelada!!!

Comentário de Fernando Fernandes em 27 maio 2015 às 11:28
Avaliou Nota 8/10
Comentário de José Udijon Alves de Moura em 9 dezembro 2015 às 15:32

Cerveja escura deliciosa de baixa fermentação com gosto de café e chocolate adorei.

Avaliou Nota 9/10

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