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Verace Oroboro Belgian Style Dark Strong Ale

Informação

Verace Oroboro Belgian Style Dark Strong Ale

Estilo: Belgian Strong Ale
Teor alcoólico: 9,0%
Temperatura ideal de consumo: entre 12 e 14 ºC
IBU (índice de amargor): 19

Oroboro é um convite ao ciclo da evolução. Um movimento em prol do sabor inebriante, da constância de boas experiências e de seu eterno retorno para que possamos sempre renascer. A Verace Oroboroé uma Belgian Style Dark Strong Ale, de coloração marrom acastanhada, a Oroboro possui notas frutadas e condimentadas intensas, bem equilibradas no aroma e sabor. Seu final érico, intenso e aquecedor para agradar os paladares exigentes, que buscam umacerveja complexa, rica e inesquecível. Desenvolvida pelo mestre cervejeiro Alfredo Ferreira.

As cervejas do grupo Belgian Ale são típicas da região franco-belga. Um dos tipos, o chamado Belgian Specialty Ale, é na verdade um estilo criado para abrigar as múltiplas variações disponíveis naquela região. A Bélgica, em relação à cerveja, é conhecida muldialmente como a região mais criativa, por misturar o tradicional e o contemporâneo. Talvez influenciadas pela sofisticação gastronômica da cultura local, as cervejas ali criadas e produzidas utilizam muitas ervas, especiarias e variações no seu processo de produção, o que permite uma variedade muito interessante da bebida, que explora amplamente os sentidos.

No início, era apenas o desejo de fazer cerveja em casa. Tema estudado, equipamento comprado e primeiro curso de fabricação feito. Tudo pronto. Depois, primeira brassagem, segunda brassagem, vigésima quinta brassagem, erros, acertos, frustrações, vitórias e a descoberta de uma grande quantidade de sabores e aromas. No Festival da Cerveja em Blumenau foi onde o antigo desejo tomou corpo, sabor e cor. Ideia na cabeça, sonho no coração e projeto na mão. O local de produção foi escolhido e as paredes foram erguidas no Jardim Canadá, em Minas Gerais. As panelas de brassagem, trocadas e multiplicadas por várias vezes a capacidade das primeiras, onde tudo começou. Para produzir até 120 mil litros por mês, a fábrica da Verace conta com equipamentos de última geração, um laboratório totalmente equipado e planta-piloto para desenvolvimento de receitas. Construída em um espaço próprio de 1500 metros quadrados, toda essa tecnologia garante a máxima qualidade e a baixíssima variabilidade sensorial da cerveja.

Cervejaria: https://cervejariaverace.com.br
Local: Brasil
Membros: 1
Última atividade: 7 Fev









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