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Verace Alegria nº 9 Vienna Lager

Informação

Verace Alegria nº 9 Vienna Lager

Estilo: Vienna Lager
Teor alcoólico: 5,1%
Temperatura ideal de consumo: entre 8 e 12 ºC
IBU (índice de amargor): 19

Ode à Alegria, o exultante poemade Friedrich Schiller, há séculos inspira os ideais de liberdade, paz e solidariedade. Foi Beethoven que o levou a expressão máxima com sua 9° sinfonia, transformando-o num hino a união entre os povos e na melhor inspiração para nossa marcante Vienna Lager Alegria n° 9. A Verace Alegria nº 9 é uma Vienna Lager, de coloração avermelhada brilhante, é uma cerveja clássica que traz o equilíbrio perfeito entre o amargor do lúpulo europeu e a presença adocicada dos maltes nobres, resultando em um sabor leve e marcante.

As Lagers são relativamente novas na história da cerveja. Surgiram no final do século XIV, mas só se tornaram populares na primeira metade do século XIX, com o advento das Pilsen e das técnicas mecânicas de refrigeração. De maneira geral, têm menor teor alcoólico que as Ale. São mais gasosas e maltadas, menos amargas (devido ao pouco lúpulo), mais refrescantes e pouco frutadas. Em geral, as cervejas Premium contêm maior teor de malte de cevada, isto é, usam menos adjuntos (no máximo 25%).

No início, era apenas o desejo de fazer cerveja em casa. Tema estudado, equipamento comprado e primeiro curso de fabricação feito. Tudo pronto. Depois, primeira brassagem, segunda brassagem, vigésima quinta brassagem, erros, acertos, frustrações, vitórias e a descoberta de uma grande quantidade de sabores e aromas. No Festival da Cerveja em Blumenau foi onde o antigo desejo tomou corpo, sabor e cor. Ideia na cabeça, sonho no coração e projeto na mão. O local de produção foi escolhido e as paredes foram erguidas no Jardim Canadá, em Minas Gerais. As panelas de brassagem, trocadas e multiplicadas por várias vezes a capacidade das primeiras, onde tudo começou. Para produzir até 120 mil litros por mês, a fábrica da Verace conta com equipamentos de última geração, um laboratório totalmente equipado e planta-piloto para desenvolvimento de receitas. Construída em um espaço próprio de 1500 metros quadrados, toda essa tecnologia garante a máxima qualidade e a baixíssima variabilidade sensorial da cerveja.

Cervejaria: https://cervejariaverace.com.br
Local: Brasil
Membros: 1
Última atividade: 7 Fev









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