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Therezópolis IPA (Jade)

Informação

Therezópolis IPA (Jade)

entenda

Estilo: India Pale Ale
Teor alcoólico: 6,5%
Temperatura ideal de consumo: entre 12 e 14 ºC
IBU (índice de amargor): 50

A Therezópolis IPA, antigo rótulo Therezópolis Jade, é uma cerveja puro malte, de alta fermentação, típica das ilhas britânicas que leva uma dose extra de lúpulos, conservantes naturais, para suportar as grandes viagens no período das grandes navegações, onde o exército inglês realizava diversas expedições para as índias. Estilo India Pale Ale, bem refrescante, de coloração acobreada, aroma cítrico e frutado e gosto mais amargo, proveniente de doses extras dos três lúpulos Americanos, sendo um deles dosado ao final da maturação.

O estilo de cerveja que conhecemos hoje como India Pale Ale surgiu na Inglaterra no século XIX. Cervejas Pale Ale eram enviadas da pátria para as tropas na Índia e para não estragar facilmente durante sua longa viagem oceânica os mestre cervejeiros aumentaram os níveis de álcool e as taxas de lúpulo. Uma vez que tanto o álcool como o lúpulo agem como conservantes na cerveja, esta chegava então às tropas sedentas em melhor condição.

Ano 613 d.C., nos alpes da antiga Germânia, monges beneditinos de Saint Gallen iniciam uma importante e prazerosa busca: elaborar "A Mais Agradável das Cervejas". Em 1912, o então jovem Alfredo Claussen, descendente de imigrantes dinamarqueses que povoaram Teresópolis durante o século XIX, foi pioneiro ao lançar a Cerveja Therezópolis, alegria não somente de seu criador, mas também de toda a população local. A cervejaria Villa St. Gallen produz as cervejas Therezópolis, St. Gallen e Sul Americana.

A cervejaria criou a Villa Sankt Gallen, uma cidadezinha inspirada em vilas européias, com uma microcervejeria e muita gastronomia. Oferecem um Beer Tour com visita pela cervejaria artesanal Sankt Gallen na companhia do Mestre Cevejeiro Mauricio Machado explicando sobre o processo de fabricação e degustação de chope com um brinde exclusivo.

Cervejaria: http://www.cervejatherezopolis.com.br
Local: Brasil
Membros: 49
Última atividade: sábado






Opiniões e comentários

Comentário de Artur Augusto Gonçalves em 22 outubro 2014 às 9:03

Muito boa!!!!!

Comentário de Jefferson Chicone em 6 janeiro 2015 às 15:24
Avaliou Nota 7/10
Sinceramente melhor que a encomenda. Aroma cítrico, floral, frutado. Sabor tostado, seguido de um cítrico, resinoso, malte, pinho, leve hortelã, amargor médio agradável final seco e levemente doce.
Comentário de Marcio Andre em 24 fevereiro 2015 às 13:44

Excelente, muito equilibrio e frescor, o alcool muito suave, malte e lupulo bem presentes! Bom custo-beneficio.

Comentário de Alinne Leal em 6 janeiro 2016 às 18:29
Avaliou Nota 8/10
Comentário de Alinne Leal em 6 janeiro 2016 às 18:29
Avaliou Paladar 7/10
Comentário de Alinne Leal em 6 janeiro 2016 às 18:29
Avaliou Aroma 6/10
Comentário de José Udijon Alves de Moura em 17 abril 2016 às 11:04

Cerveja Therezópolis Jade é uma cerveja puro malte, uma Pale Ale bastante forte muito boa.

Avaliou Nota 7/10
Comentário de Paulo Sergio Rossigalli sábado

Na minha opinião é a melhor IPA nacional.

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