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Saison a Trois

entenda

Estilo: Saison
Teor alcoólico: 5,8%
Temperatura ideal de consumo: entre 12 e 14 ºC
IBU (índice de amargor): 30

Qual o limite do desejo? Até onde podemos ir para saciá-lo? A Invicta e 2cabeças se juntam para lançar uma cerveja estimulante e envolvente. Foi inspirada pelas Farmhouse Ales do sul da Bélgica. Tem cor amarelo palha e leve turbidez, pois não é filtrada. É uma cerveja muito aromática, com corpo e teor alcólico leves, final seco e um bom toque de acidez, característico do estilo. A receita mistura maltes de cevada e trigo fermentada pela típica levedura belga. Para dar uma apimentada na relação, inserimos o lúpulo neozelandês Motueka e sementes de coentro. E com um bom toque de acidez, característico do estilo, para provocar um pouco. Cerveja com IBU de 30, malte de cevada, malte de trigo, malte Viena e semente de coentro.

As cervejas do estilo Saison são complexas tanto no aroma quanto no sabor, devido à enorme variedade de temperos que lhe são adicinados a lhe conferem características únicas e exclusivas. São refrescantes e bastante carbonatadas, conseguindo um equilíbrio notável entre a doçura do malte, o amargor do lúpulo e a acidez final. Este estilo é também conhecido como Farmhouse Ale, cerveja camponesa.

Fundada em agosto de 2011, em Ribeirão Preto, pelo experiente mestre cervejeiro Rodrigo Silveira e pelo empresário Ismael Joaquim da Silva, a Invicta, tem despontado cada vez mais no cenário nacional, sendo reconhecida especialmente por produzir cervejas com qualidade e ousadia. A Invicta produz e tem participação em outras marcas. Faturou prêmios nacionais e internacionais, como o tradicional Concurso Brasileiro de Cervejas em Blumenau, MBeer Constest Brazil, South Beer Cup realizados no Brasil e Argentina, Copa Cervezas das Américas no Chile, Global Craft Beer Award na Alemanha. A atual fábrica tem capacidade de produção de cerca de 120 mil litros por mês. O objetivo é audacioso, atingir a marca de 500 mil litros por mês em cinco anos, mas para quem leva audácia no nome, os desafios são o ingrediente do sucesso.

A 2cabeças surgiu em 2012, no Rio de Janeiro, pensando em só uma coisa: lúpulo. Mentira! Tá bom, não é mentira não, mas ekes queriam fazer cervejas com a própria cara, com personalidade própria. Muito lúpulo, mas também fazer estilos diferentes e usar ingredientes brasileiros. E, de alguma forma, juntar tudo isso criando cervejas deliciosas. Levaram as receitas das panelas de casa para os bares, em escala comercial, pensando que se gostavam delas, outras pessoas também curtiriam. E assim seguem até hoje, com a missão de repensar cerveja!

Cervejaria: https://www.invictacervejaria.com.br
Local: Brasil
Membros: 43
Última atividade: 12 Ago








Opiniões e comentários

Comentário de Franklin Silva Serafim em 26 janeiro 2014 às 18:26

Cerveja de espuma pouco duradoura, encorpada e de alta carbonatação. Lúpulo aparente com um amargor médio no final. Adocicado suave. Aroma de lúpulo banana e cravo com lúpulo no final. Nota 9,0

Comentário de Franklin Silva Serafim em 26 janeiro 2014 às 18:26
Avaliou Nota 9/10 
Comentário de Franklin Silva Serafim em 26 janeiro 2014 às 18:26
Avaliou Paladar 9/10 
Comentário de Franklin Silva Serafim em 26 janeiro 2014 às 18:26
Avaliou Aroma 9/10 
Comentário de Diogo Bonzanini em 27 agosto 2014 às 15:48
Avaliou Nota 8/10
Comentário de Jefferson Chicone em 29 setembro 2014 às 14:14

Aroma frutado, lembrando damasco, pêssego e floral. Sabor abacaxi, trigo, banana, leve acidez, fermento, leve doce, mel e final bem seco. Muito boa, leve, refrescante, lembra muito Wit e tripel. http://instagram.com/p/tdL9f3lhrn/

Avaliou Nota 8/10
Comentário de Alessandro SS em 31 janeiro 2015 às 8:06
Avaliou Nota 5/10

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