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Providência CascaHell

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Providência CascaHell

Estilo: Extra Special Bitter
Teor alcoólico: 5,8%
Temperatura ideal de consumo: entre 12 e 14 ºC

A Providência CascaHell é uma cerveja no estilo ESB (Extra Special Bitter), de coloração cobre e muito equilibrada entre malte e lúpulo. Com 33 de IBU (índice de amargor), seu amargor é notado, mas não domina o sabor do malte. Seu nome é uma analogia a cobra e a cidade onde foi criada, Cascavel.

Bitter é um termo inglês para Pale Ale, é um dos estilos de cerveja mais antigos e o mais popular nas ilhas Britânicas. Estas cervejas usam levedura Ale, que agem mais rápido que o levedo das Lager e trabalham em temperaturas mais altas. Muitas pessoas, expecialmente os britânicos, empregam o nome Ale para designar todas as cervenas com fermentação na superfície. A expressão Pale Ale (pale significa “pálida, clara”) é usada para indicar que se trata de uma cerveja clara, distinguindo-a das Ale mais escuras (Brown Ale). Neste grupo estão as famosas cervejas inglesas chamadas Real Ale, que são servidas no balcão, sem pressão extra, ou seja, apenas com a pressão natural e a força da gravidade, ou bombeadas manualmente.

Com histórico de produção de cervejas desde 1901, a Cervejaria Providência com possui sua fábrica em Cascavel no Paraná desde 2012. O batismo desta nova empresa foi uma simples coincidência. Em um bate papo sobre como deveria se chamar a cervejaria, muitos nomes eram cogitados, e para que se tivesse o direito de usá-los, pediu-se ao responsável para que buscasse o registro desses nomes. A resposta foi: "Pode deixar que vou tomar providência!". Pensou-se: "Tomar Providência?" Estava batizada a cervejaria!

Cervejaria: http://www.cervejariaprovidencia.com.br
Local: Brasil
Membros: 5
Última atividade: 15 Abr








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