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Lohn Bier Weiss

Estilo: Hefeweizen
Teor alcoólico: 4,6%
Temperatura ideal de consumo: entre 4 e 7 ºC
IBU (índice de amargor): 17

A Lohn Bier Weiss é de um estilo muito popular, principalmente na Alemanha. Esta cerveja combina grãos de trigo (weiss) e malte. Não filtrada, por isto levemente turva, traz notas suaves de cravo e banana. Pouco lupulada e carbonatada na medida certa. Ideal que seja servida em um único copo apropriado para toda a cerveja ficar homogênea.

De acordo com as leis alemãs, para serem consideradas cervejas de trigo têm que ter, no mínimo 50% de malte de trigo e o restante de malte de cevada. Algumas vezes a bebida é filtrada e, nesse caso, é chamada Kristallweizen, por causa da sua transparência e da cor clara. Porém, se o prefixo Hefe (em alemão “fermento”) é adicionado, significa que a cerveja não foi filtrada e, portanto, ainda mantém algum fermento, o que aumenta um pouco mais a sua turbidez, já existente ao uso de trigo na receita. Nesse caso, é denominada Hefe-Weiss ou Hefeweizen.

Inaugurada em outubro de 2014 em Lauro Müller em Santa Catarina, a Lohn Bier é uma cervejaria tipicamente familiar, nascida do hobby de um de seus membros em produzir cervejas artesanais. Do sobrenome alemão Lohn, oriundo da matriarca da família, vem a tradição e a excelência germânicas, que refletem no dia-a-dia da empresa e na qualidade superior de suas cervejas.

Cervejaria: http://www.lohnbier.com.br
Local: Brasil
Membros: 3
Última atividade: 13 Jul





Opiniões e comentários

Comentário de Fabio Rosa em 27 fevereiro 2018 às 20:35

Bastante espuma e persistente. Acidez pronunciada. Muito boa esta Weiss. 8/10

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