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Insana Chocolate Porter

Informação

Insana Chocolate Porter

Estilo: Porter
Teor alcoólico: 4,9%
Temperatura ideal de consumo: entre 8 e 12 ºC
IBU (índice de amargor): 23

A Insana Chocolate Porter recebeu medalha de ouro no Festival Nacional da Cerveja em 2013 no estilo Brown Porter. É uma cerveja escura de alta fermentação, produzida com uma seleção de maltes caramelos e escuros que criam características que lembram chocolate amargo. Em seu aroma traços de café, toffe e chocolate amargo. Com paladar leve maltado lembrando toffe finalizando com um agradável chocolate amargo.

Precursora do estilo Sout, a Porter foi a cerveja mais popular nos séculos XVIII e XIX em Londres. Seu nome está relacionado os trabalhadores londrinos que gostavam de misturar Ale com outras cervejas para conseguir uma bebida mais escura, de sabor mais forte e bastante alcoólica. Era uma cerveja de longa maturação, que exigia grandes barris para sua armazenagem. Era também a cerveja favorita da George Washington, que chegou a fabricá-la para seu próprio consumo. Atualmente tem sido elaborada com malte bastante torrado, e tem boa receptividade no mercado, podendo utilizar fermentos Lager ou Ale.

A Cervejaria Insana foi criada a partir da amizade 3 cervejeiros caseiros. Os sócios começaram a produzir cervejas para consumo próprio e de familiares, com o passar do tempo amigos começaram a apreciar as cervejas e assim surgiu a ideia de transformar o hobby em negócio. Considerados por muitos como insanos por querer produzir cervejas diferenciadas no interior do Paraná, mantiveram o desejo de produzir cervejas de alta qualidade. A cervejaria disponibiliza um espaço gourmet para recepção de clientes (com reserva), um amplo jardim e belas paisagens. "Nascida na cidade de Palmas –PR região de clima frio, altitude elevada e água cristalina. Combinação perfeita para cervejas de alta qualidade e sabor único."

As receitas das cervejas Insana foram criadas pelos sócios e cervejeiros caseiros Evandro Marini, Francelo Carraro e o sommelier cervejeiro Pedro Reis e revisadas pelo mestre cervejeiro Evandro Zanini com mais de 23 anos de experiência com cervejarias, tendo inaugurada dezenas de cervejarias por todo o Brasil. "A cerveja é a prova viva de que Deus nos ama e nos quer ver felizes." Benjamin Franklin.

Cervejaria: http://www.cervejainsana.com.br
Local: Brasil
Membros: 31
Última atividade: 21 Set










Opiniões e comentários

Comentário de Fábio Augusto em 22 fevereiro 2014 às 9:38
Avaliou Nota 7/10 

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