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Faxe Witbier

entenda

Estilo: Witbier
Teor alcoólico: 5,2%
Temperatura ideal de consumo: entre 4 e 7 ºC

A Faxe witbier é uma cerveja com malte de trigo, produzida tradicionalmente na Bélgica e significa cerveja branca devido a sua aparência clara e turva. Uma cerveja não filtrada, leve, refrescante, com notas cítricas oriundas da adição de casca de laranja e um toque de especiarias da semente de coentro. Uma saborosa e elegante combinação que promete agradar o paladar dos clientes mais exigentes.

As Witbier, ou Belgian White, são muito diferentes das cervejas de trigo alemãs. Geralmente usam trigo não maltado e são temperadas com semente de coentro ou casca de laranja. Se engarrafadas, são vendidas como cerveje para acompanhar sobremessas. As similares alemãs usam trigo maltado, mas nenhum adjunto. Em geral são muito claras, mas turvas, por não serem filtradas. As filtradas são claras e por isso são chamadas de Kristall.

A cervejaria Faxe foi fundada em 1901 sob o nome Fakse Dampbryggeri por Nikoline e Conrad Nielsen. Após a morte de Conrad Nielsen em 1914, sua jovem viúva continuou a administrar a empresa com grande sucesso. No final da década de 1920, foi rebatizada para Faxe Bryggeri, e fornecia cervejas especiais leves, mas também carbonatadas para a maioria da Zelândia , Lolland-Falster e da área de Copenhague.

A cervejaria cresceu concomitantemente com o seu sucesso de vendas, resultando em um problema: a escassez de água. Na década de 1930, era necessário perfurar um poço para garantir o acesso suficiente à água. Aos 80 metros, chegaram a água filtrada, em calcário que a Faxe Bryggeri desde então usa com base em sua produção. A água acabou por ser excelente como uma água mineral perfeita para a cerveja.

Em 1945, Nikoline se aposentou, e a Faxe Bryggeri foi convertida em uma parceria encabeçada por seus três filhos. Em 1956 , a cervejaria foi transformada em sociedade limitada, e sob a gestão dos irmãos da cervejaria constantemente expandida até 1960. Durante esse período, os três irmãos morreram dentro de três anos. Em 1960, o neto de Nikoline, Bent Bryde-Nielsen, tornou-se chefe da Faxe Bryggeri. Isto foi seguido por um período de expansão, lançamentos de novos produtos e a introdução de novos princípios de marketing e distribuição.

Em 1989, a Faxe Bryggeri fundiu-se com a Jyske Bryggerier para formar a segunda maior empresa cervejeira da Dinamarca, agora conhecida como Royal Unibrew. Em 1997-98, a Faxe foi ampliada com um novo edifício com cavernas com tanques, que podem armazenar até 600 mil litros, e uma nova linha de lata, que pode tocar 90.000 latas por hora.

Cervejaria: http://www.faxe.com/
Local: Dinamarca
Membros: 22
Última atividade: 2 Dez
















Opiniões e comentários

Comentário de Artur Augusto Gonçalves em 28 dezembro 2015 às 14:36

Muito boa!!!

Comentário de Alessandro SS em 28 março 2016 às 23:06
Avaliou Nota 6/10
Comentário de José Udijon Alves de Moura em 11 setembro 2016 às 11:11

Cerveja Faxe witbier, com malte de trigo condimentada com coentro e casca de laranja e uma cerveja saborosa e muito refrescante adorei e pretendo repetir.

Nota: 9/10

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