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Estrella Galicia 1906 Black Coupage

Informação

Estrella Galicia 1906 Black Coupage


patrocina eventos de exploração animal (Casa di Conti)
entenda

Estilo: Dunkel
Teor alcoólico: 7,2%
Temperatura ideal de consumo: entre 8 e 12 ºC

A Estrella Galicia 1906 Black Coupage é a ovelha negra da familia de cervejas da Estrella Galicia. Sua alma questionadora e rebelde abre novos caminhos até alcançar uma personalidade única. Esta é a interpretação mais pessoal de uma cerveja escura puro malte. Aroma maltado com notas de café, toffee e sutis notas florais de lúpulo da variedade aromática Sladek e uma boa fase de amargor do Nugget. De cor completamente preta e volumosa espuma em tom marrom, persistente e cremosa. Na boca, notas suaves de chocolate, café e rapadura, sem aspereza ou adstringência. Corpo médio e retro gosto marcante.

Dunkel significa “escura” em alemão, e identifica o estilo clássico da cerveja Lager escura, maltada, espumante, com leve sabor torrado, produzida em Munique. Muitos cervejeiros consideram a produção do estilo Munich Dunkel uma arte, pela dificuldade de acertar o ponto da torrefação do grão, que na percepção gustativa lembra pão crocante.

A história da Estrella Galicia começa em 1906, das mãos de um arrojado empreendedor, José Mª Rivera Corral, que após retornar da América funda a fábrica “Estrella de Galicia”, dedicada à elaboração de gelo e por um então exótico negócio, a cerveja. Na década de 1920 inicia-se o processo de mecanização e modernização da fábrica pelas mãos de D. Ramón Rivera, filho do fundador, que em Hamburgo forma-se em Ciências Comerciais, e é um dos primeiros espanhóis a obter diploma de Mestre Cervejeiro.

Nos anos 50, a Estrella Galicia inicia um processo de remodelação em que se automatizam os processos de produção, permitindo oferecer um produto consistente e com personalidade própria. Em 1970 o consumo de cerveja cresce em um ritmo vertiginoso, e a produção da Estrella Galicia alcança, nos anos 70, a marca de 10 milhões de litros. Em 2011 acontece a fundação da Estrella Galicia Brasil.

Cervejaria: http://www.estrellagalicia.com
Local: Brasil
Membros: 6
Última atividade: 7 Mar










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