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Erdinger Weissbier

Estilo: Hefeweizen
Teor alcoólico: 5,3%
Temperatura ideal de consumo: entre 4 e 7 ºC

A Erdinger Weissbier não é apenas a clássica indiscutível na gama de produtos Erdinger, também é simplesmente a excelência em cerveja de trigo. Ela é fabricada usando levedura fina de acordo com uma receita tradicional e, é claro, em estrita conformidade com a Lei de Pureza da Baviera. Ainda hoje, a cerveja é concebida na forma tradicional de fermentação em garrafa, que leva de três a quatro semanas para a cerveja amadurecer. Apenas os melhores ingredientes são usados ​​na sua produção. Anos de experiência e testes de qualidade constantes garantem sabor inconfundível da cerveja. A cerveja de trigo para aqueles que amam excelente e inesquecível sabor cerveja de trigo.

Em inglês, wheat significa “trigo”e rye “centeio”. Mas a palavra mais usada para se referir às cervejas de trigo vêm do alemão: Weizen, que significa “trigo”, e Weiss “branco”. Ambos os termos são usados para identificar as cervejas feitas de trigo - Weissbier e Weizenbier.

De acordo com as leis alemãs, para serem consideradas cervejas de trigo têm que ter, no mínimo 50% de malte de trigo e o restante de malte de cevada. Algumas vezes a bebida é filtrada e, nesse caso, é chamada Kristallweizen, por causa da sua transparência e da cor clara. Porém, se o prefixo Hefe (em alemão “fermento”) é adicionado, significa que a cerveja não foi filtrada e, portanto, ainda mantém algum fermento, o que aumenta um pouco mais a sua turbidez, já existente ao uso de trigo na receita. Nesse caso, é denominada Hefe-Weiss ou Hefeweizen.

Na maior cervejaria de cervejas de trigo do mundo, a tradição e o progresso caminham lado a lado: a cerveja Erdinger é fabricada de acordo com receitas tradicionais, mas usando o estado da arte em tecnologia. Hoje, conhecedores de cerveja na Alemanha e em todo o mundo consideram suas cervejas especiais tradicionais de Erding, na Baviera, como as melhores cervejas de trigo.

Os primórdios da Erdinger Weissbräu remontam a 1886, ano em que a construção de uma fábrica de cerveja de trigo em Erding foi registrada pela primeira vez oficialmente. Depois de várias mudanças de propriedade, o gerente geral na época, Franz Brombach, comprou a cervejaria em 1935 e renomeou-a para Erdinger Weissbräu em 27 de dezembro de 1949.

Em 1965, o filho de Franz Brombach, Werner Brombach, entrou no negócio. Assumiu a cervejaria privada em 1975 e ainda lidera negócio bem sucedido de seu pai hoje. Além de uma forte ênfase na qualidade, Werner Brombach se concentra, sobretudo, em uma estratégia de promoção de vendas e alvo de uma identidade de marca clara, que destaca os valores da velha especialidade cerveja da Baviera e seus padrões de qualidade superior.

Hoje, a Erdinger Weissbier significa excelência em cerveja de trigo e a tradição cervejeira bávara. A cervejaria tradicional se estabeleceu como o líder de mercado nacional e internacional de weissbier. Como uma das maiores cervejarias privadas da Alemanha, a Erdinger Weissbräu está entre os líderes no mercado nacional de cerveja alemã.

Cervejaria: http://www.erdinger.de
Local: Alemanha
Membros: 224
Última atividade: 10 Fev
















Opiniões e comentários

Comentário de Jefferson Chicone em 29 abril 2014 às 13:50
Avaliou Nota 5/10
Comentário de Jefferson Chicone em 29 abril 2014 às 13:50

Aroma bem frutado, banana, cravo, malte e fermento. Sabor um pouco aguado, com uma leve acidez, baixo amargor, frutada, médio corpo, e final adocicado. Muito gostosa e refrescante. 

http://instagram.com/p/nW3PivFhq_/

Comentário de Jose em 29 abril 2014 às 19:17
Avaliou Aroma 5/10
Comentário de Jose em 29 abril 2014 às 19:18
Avaliou Paladar 6/10
Comentário de Jose em 29 abril 2014 às 19:18
Avaliou Nota 6/10
Comentário de Alex André de moraes em 15 maio 2014 às 9:08
Avaliou Nota 8/10
Comentário de Jeremias Moraes em 19 junho 2014 às 14:22
Avaliou Nota 8/10
Comentário de Jeremias Moraes em 19 junho 2014 às 14:22
Avaliou Paladar 8/10
Comentário de Jeremias Moraes em 19 junho 2014 às 14:22
Avaliou Aroma 6/10
Comentário de Leandro Varella em 11 julho 2014 às 12:46
Avaliou Nota 10/10

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