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Erdinger Dunkel

Estilo: Dunkelweizen
Teor alcoólico: 5,3%
Temperatura ideal de consumo: entre 8 e 12 ºC

A Erdinger Dunkel é uma rica e suave especialidade de cerveja de trigo da Erdinger Weissbräu. Deve seu sabor encorpado aos finos lúpulos e malte escuro usados em sua produção. A especialidade cerveja escura é fabricada de acordo com uma antiga receita. Seu sabor picante também resulta do aumento da proporção (cerca de 13%) do mosto inicial. No entanto, não contêm muito mais álcool do que a Erdinger Weissbier. Como todas as cervejas de trigo Erdinger, esta variedade escura também adquire seu sabor típico da refermentação na garrafa.

As cervejas do estilo Dunkelweizen contêm mais trigo (60%a 70%) e devem sua coloração mais escura ao malte de cevada torrado que compõem o restante da mistura, que não só escurece a bebida como também lhe confere um acentuado caráter de malte, não encontrado nas tradicionais cervejas de trigo.

Na maior cervejaria de cervejas de trigo do mundo, a tradição e o progresso caminham lado a lado: a cerveja Erdinger é fabricada de acordo com receitas tradicionais, mas usando o estado da arte em tecnologia. Hoje, conhecedores de cerveja na Alemanha e em todo o mundo consideram suas cervejas especiais tradicionais de Erding, na Baviera, como as melhores cervejas de trigo.

Os primórdios da Erdinger Weissbräu remontam a 1886, ano em que a construção de uma fábrica de cerveja de trigo em Erding foi registrada pela primeira vez oficialmente. Depois de várias mudanças de propriedade, o gerente geral na época, Franz Brombach, comprou a cervejaria em 1935 e renomeou-a para Erdinger Weissbräu em 27 de dezembro de 1949.

Em 1965, o filho de Franz Brombach, Werner Brombach, entrou no negócio. Assumiu a cervejaria privada em 1975 e ainda lidera negócio bem sucedido de seu pai hoje. Além de uma forte ênfase na qualidade, Werner Brombach se concentra, sobretudo, em uma estratégia de promoção de vendas e alvo de uma identidade de marca clara, que destaca os valores da velha especialidade cerveja da Baviera e seus padrões de qualidade superior.

Hoje, a Erdinger Weissbier significa excelência em cerveja de trigo e a tradição cervejeira bávara. A cervejaria tradicional se estabeleceu como o líder de mercado nacional e internacional de weissbier. Como uma das maiores cervejarias privadas da Alemanha, a Erdinger Weissbräu está entre os líderes no mercado nacional de cerveja alemã.

Cervejaria: http://www.erdinger.de
Local: Alemanha
Membros: 272
Última atividade: 18 Jun
















Opiniões e comentários

Comentário de Andre Garcia em 5 janeiro 2013 às 17:40
Otima cerveja, sempre cai bem um belo porco assado!
Comentário de Franklin Silva Serafim em 6 março 2013 às 8:42

Cerveja de trigo escura, com alta carbonatação e sabor muito suave de trigo, espuma de média duração. Nota 8.

Comentário de Isabela Giuliano em 25 maio 2013 às 14:39
Delicia, lúpulo e malte equilibrados, aroma adocicado de caramelo.
Comentário de Jefferson Chicone em 8 julho 2013 às 10:43

Aroma cravo, banana e passas. Sabor tostado de malte, trigo, caramelo levemente doce e sem amargor...

http://instagram.com/p/beeJf2lhnz/

Comentário de Juliano Brunello Zaban em 10 outubro 2013 às 8:57
Avaliou Nota 10/10 

Comentário de vinicius angelo em 14 março 2014 às 9:51
Avaliou Nota 8/10 
Comentário de vinicius angelo em 14 março 2014 às 9:51
Avaliou Nota 8/10 
Comentário de vinicius angelo em 14 março 2014 às 9:51
Avaliou Paladar 9/10 
Comentário de vinicius angelo em 14 março 2014 às 9:51
Avaliou Aroma 9/10 
Comentário de vinicius angelo em 14 março 2014 às 9:51
Avaliou Nota 7/10 

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