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Eisenbahn Weizenbock

Informação

Eisenbahn Weizenbock


patrocina eventos de exploração animal (Grupo Kirin)
entenda

Estilo: Weizenbock
Teor alcoólico: 8,0%
Temperatura ideal de consumo: entre 12 e 14 ºC
IBU (índice de amargor): -

A Eisenbahn Weizenbock é uma refinada cerveja escura de trigo com alto teor alcoólico. Assim como a Weizenbier, possui ótima formação de espuma, sabor e aroma frutados, porém tem corpo mais intenso com notas de torrefação. Produzida com seis tipos de maltes.

As cervejas deste estilo Weizenbock combinam a qualidade de corpo da Bock com as qualidades de aroma da Dunkelweizen. A presença do malte é claramente percebida, embora com um leve sabor de cravo e banana. Algumas passam pela técnica de congelamento das Eisbock para reforçar aroma e teor alcoólico e, nesse caso, são chamadas de Weizeneisbock.

A ideia de uma cervejaria artesanal surgiu de uma família apaixonada por cervejas especiais. Descontentes com a pequena variedade de cervejas disponíveis no Brasil, decidiram fundar uma cervejaria que trouxesse de volta a tradição, o sabor e a variedade ao mercado brasileiro. Foram alguns anos de pesquisas, conversas com mestres cervejeiros da Alemanha, Bélgica e EUA e inúmeras visitas às cervejarias desses países. E com a vinda de um mestre cervejeiro alemão com 30 anos de experiência, o sonho tornou-se realidade em 2002. Só faltava escolher um nome. A fábrica, localizada ao lado de uma antiga linha de trem em Blumenau, serviu de inspiração: Eisenbahn em alemão significa ferrovia.

Cervejaria: https://www.eisenbahn.com.br
Local: Brasil
Membros: 200
Última atividade: 27 Jan




























Opiniões e comentários

Comentário de Jefferson Chicone em 5 agosto 2013 às 12:55

 Pra mim essa cerveja e rapadura pura. O sabor maravilho adoro o adocicado do malte e a potência alcoólica. Esse e o verdadeiro PAO LIQUIDO.

https://twitter.com/GalahadJef/status/364109429513285632/photo/1

Comentário de Diogo Bonzanini em 31 agosto 2014 às 21:43
Avaliou Nota 9/10
Comentário de Artur Augusto Gonçalves em 19 setembro 2014 às 20:47

Boa!!!!!!!!!!! Confira, vale a pena!!! 

Comentário de Lucas Munhoz em 26 setembro 2014 às 21:03

Que delícia, um espetáculo do custo benefício quanto no sabor, mais encorpada e mais alcoólica entre bock e weizen. 

Comentário de Herivelton em 18 maio 2016 às 20:55
Aprovadissima!!! Cerveja com sabor balanceado e de fácil degustação, seu tostado tem um leve sabor de café, mesmo com teor alcoólico de 8,0 ela é extremamente suave!

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