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Eisenbahn Kölsch


patrocina eventos de exploração animal (Grupo Kirin)
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Estilo: Kölsch
Teor alcoólico: 4,8%
Temperatura ideal de consumo: entre 4 e 7 ºC
IBU (índice de amargor): -

A Eisenbahn Kölsch é uma cerveja de alta fermentação, coloração dourada, produzida com quatro tipos de malte, entre eles, o malte de trigo. É uma cerveja de baixo amargor e aroma levemente frutado. Produzida com quatro tipos de maltes.

Cerveja no estilo Kölsch é considerada híbrida, loura como a Pilsen, seca e com o sabor de uma Ale, levemente amarga, é a cerveja tradicional de Colônia, na Alemanha. O termo Kölsch é protegido pela Kolsch Konvention, e só pode ser usado por aproximadamente vinte cervejarias locais que produzem, cada uma, a sua versão do estilo, que por isso apresenta inúmeras variações. O Kölsch é uma cerveja delicada, de vida curta. É bastante clara e tipicamente filtrada, o que lhe confere um aspecto limpo e birlhante. A espuma branca não é persistente. O aroma revela notas de frutas (maçã, cereja ou pera), produzidas pela fermentação e não pela adição de frutas.

A ideia de uma cervejaria artesanal surgiu de uma família apaixonada por cervejas especiais. Descontentes com a pequena variedade de cervejas disponíveis no Brasil, decidiram fundar uma cervejaria que trouxesse de volta a tradição, o sabor e a variedade ao mercado brasileiro. Foram alguns anos de pesquisas, conversas com mestres cervejeiros da Alemanha, Bélgica e EUA e inúmeras visitas às cervejarias desses países. E com a vinda de um mestre cervejeiro alemão com 30 anos de experiência, o sonho tornou-se realidade em 2002. Só faltava escolher um nome. A fábrica, localizada ao lado de uma antiga linha de trem em Blumenau, serviu de inspiração: Eisenbahn em alemão significa ferrovia.

Cervejaria: https://www.eisenbahn.com.br
Local: Brasil
Membros: 283
Última atividade: 18 Jan




























Opiniões e comentários

Comentário de Franklin Silva Serafim em 15 abril 2013 às 0:23

Cerveja de espuma pouco duradoura, média carbonatação, sabor de malte suave e sem amargor. Nota 8,5 .

Comentário de Roger Pozza Breda em 22 setembro 2013 às 20:27
Avaliou Nota 6/10 
Comentário de Carime Salgado em 23 setembro 2013 às 17:22
Avaliou Nota 8/10 
Comentário de Carime Salgado em 23 setembro 2013 às 17:22
Avaliou Nota 7/10 
Comentário de Fernando Sant'anna em 6 outubro 2013 às 23:32

Algo entre a heineken e a Serramalte, mas sem o sabor de ambas, achei amarga apenas, nada mais. Não aprovou.

Comentário de ANGELO F. MARINATI em 17 janeiro 2014 às 14:12
Avaliou Nota 5/10 
Comentário de ANGELO F. MARINATI em 17 janeiro 2014 às 14:12
Avaliou Nota 5/10 
Comentário de ANGELO F. MARINATI em 17 janeiro 2014 às 14:12
Avaliou Paladar 5/10 
Comentário de ANGELO F. MARINATI em 17 janeiro 2014 às 14:12
Avaliou Aroma 4/10 
Comentário de Diogo Bonzanini em 31 agosto 2014 às 21:50
Avaliou Nota 6/10

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