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Eisenbahn Dunkel


patrocina eventos de exploração animal (Grupo Kirin)
entenda

Estilo: Dunkel
Teor alcoólico: 4,8%
Temperatura ideal de consumo: entre 8 e 12 ºC
IBU (índice de amargor): 20

Seguindo a Lei Alemã da Pureza, a Eisenbahn Dunkel não é escurecida com caramelo ou corantes. Sua cor é proveniente do malte de cevada torrado, o que lhe confere paladar e aroma com notas de torrefação que lembram café. Produzida com cinco tipos de maltes.

Dunkel significa “escura” em alemão, e identifica o estilo clássico da cerveja Lager escura, maltada, espumante, com leve sabor torrado, produzida em Munique. Muitos cervejeiros consideram a produção do estilo Munich Dunkel uma arte, pela dificuldade de acertar o ponto da torrefação do grão, que na percepção gustativa lembra pão crocante.

A ideia de uma cervejaria artesanal surgiu de uma família apaixonada por cervejas especiais. Descontentes com a pequena variedade de cervejas disponíveis no Brasil, decidiram fundar uma cervejaria que trouxesse de volta a tradição, o sabor e a variedade ao mercado brasileiro. Foram alguns anos de pesquisas, conversas com mestres cervejeiros da Alemanha, Bélgica e EUA e inúmeras visitas às cervejarias desses países. E com a vinda de um mestre cervejeiro alemão com 30 anos de experiência, o sonho tornou-se realidade em 2002. Só faltava escolher um nome. A fábrica, localizada ao lado de uma antiga linha de trem em Blumenau, serviu de inspiração: Eisenbahn em alemão significa ferrovia.

Cervejaria: https://www.eisenbahn.com.br
Local: Brasil
Membros: 312
Última atividade: domingo




























Opiniões e comentários

Comentário de Nauru Mendes Martins em 22 julho 2012 às 20:31

Um espetaqculo de cerveja galera .

Comentário de Guilherme Soares Zahn em 23 julho 2012 às 8:36

Deliciosa, com um sabor residual forte de café.

Comentário de Franklin Silva Serafim em 15 abril 2013 às 0:29

Cerveja de espuma duradoura, média carbonatação e sabor de malte torrado, tendendo para o amadeirado. Praticamente sem amargor. Nota 8,5 .

Comentário de Jose Rangel Jr. em 2 junho 2013 às 22:26
Cerveja com sabor muito interessante, vale a pena provar!
Comentário de Jefferson Chicone em 2 julho 2013 às 13:27

Aroma de torrefação, café e chocolate. No sabor nao e muito a mesma coisa. Encorpada sabor do malte torrado e um pouco de amargor. Final aveludado. Uma cerveja preta gostosa e fácil de beber...

Comentário de Jefferson Chicone em 2 julho 2013 às 14:49
Comentário de ANGELO F. MARINATI em 1 agosto 2013 às 10:39

Espetacular!!! Aroma e sabor de café incomparáveis, com leve amargor.

Comentário de Celso Wolf Jr em 4 agosto 2013 às 19:36
Quem conhece cerveja,vai achar ótima!!!!!!!
Comentário de Lucas Munhoz em 5 setembro 2013 às 9:46
Avaliou Nota 10/10 
Comentário de Lucas Munhoz em 5 setembro 2013 às 9:46
Avaliou Paladar 9/10 

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