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Dama Bier Tupi


já patrocinou eventos de exploração animal (Dama Bier)
entenda

Estilo: American IPA
Teor alcoólico: 7,5%
Temperatura ideal de consumo: entre 12 e 14 ºC
IBU (índice de amargor): 70

Duas cervejarias premiadas juntando forças para desenvolver uma cerveja inesquecível ao paladar brasileiro. Esta é uma cerveja colaborativa entre as cervejarias Dama Bier e Tupiniquim de Porto Alegre, por isso o nome Dama Tupi. O objetivo era um só, fazer uma cerveja com características únicas e diferente do que existia disponível no mercado. Por isso surgiu a ideia de fazer uma West Coast Rye IPA. Os americanos colocaram um novo rumo ao estilo IPA no mundo, utilizando técnicas de preparo diferentes e lúpulos locais. surgiram algumas vertentes do estilo, uma delas é a West Coast IPA, onde as características passeiam entre American IPA e Imperial IPA. Para deixá-la com mais personalidade ainda foi adiiconado malte de centeio na receita, que traz características ímpares ao sabor e aroma, misturando-se aos escaldantes sabores e aromas de lúpulo.

O grupo de cervejas IPA (India Pale Ale) surgiu no século XVIII, fabricado especialmente para os oficiais do Exército Britânico residentes na Índia durante o período colonial, que enfrentavam calor insuportável e ausência de água potável. Para ajudar a suportar a longa viagem desde a Inglaterra, sujeita a variações de temperatura e muito chacoalhar, a bebida era produzida com bastante lúpulo, o que lhe conferia sabor fortemente frutado e maior teor alcoólico.

Sinônimo de Brasil, o nome Tupiniquim é a essência da identidade cultural brasileira e de seu povo. A bandeira da cervejaria é a Arara Azul, animal genuinamente brasileiro e Tupiniquim. Cervejaria artesanal de Porto Alegre no Rio Grande do Sul, eleita a melhor cervejaria da América do Sul pelo South Beer Cup 2104.

Fundada em 26 de Janeiro de 2010 na cidade de Piracicaba, no estado de São Paulo, a Dama Bier é uma empresa familiar. Seus proprietários viajaram por diversas regiões do mundo, buscando o que há de melhor para produção de cerveja. A cervejaria está focada na produção de cerveja com diferencial em qualidade e com grande personalidade sensorial.

Cervejaria: http://www.damabier.com.br
Local: Brasil
Membros: 2
Última atividade: 17 Jun










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