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D'olbek Ale

entenda

Estilo: Belgian Ale
Teor alcoólico: 5,5%
Temperatura ideal de consumo: entre 8 e 12 ºC
IBU (índice de amargor): 12

A D'olbek Ale é uma cerveja não filtrada, com a presença de levedura, no estilo belga e de alta fermentação. De cor âmbar opaca, com uma variedade de aromas frutados e sabor doce interessante com nuances de caramelo, formam o equilíbrio perfeito para um leve amargor.

As cervejas do grupo Belgian Ale são típicas da região franco-belga. Um dos tipos, o chamado Belgian Specialty Ale, é na verdade um estilo criado para abrigar as múltiplas variações disponíveis naquela região. A Bélgica, em relação à cerveja, é conhecida muldialmente como a região mais criativa, por misturar o tradicional e o contemporâneo. Talvez influenciadas pela sofisticação gastronômica da cultura local, as cervejas ali criadas e produzidas utilizam muitas ervas, especiarias e variações no seu processo de produção, o que permite uma variedade muito interessante da bebida, que explora amplamente os sentidos.

Em 1948, cinco famílias belgas se cansaram da guerra na Europa e emigraram para a Patagônia chilena. Dentre elas a família de Smet d'Olbecke de Halleux, um dos filhos, no ano de 2004, Charles decide realizar um sonho: criar a Cerveza D'olbek, usando receitas antigas belgas. A elaboração das cervejas D'olbek é baseada em receitas das melhores cervejas belgas para obter um resultado de alta qualidade usando excelentes ingredientes importados da Europa e a água pura e cristalina da Patagônia. Estas características, adicionadas ao processo de produção sem qualquer tipo de conservante ou produto químico, fazem de suas cervejas produtos premium com aroma, corpo e sabor reconhecidos.

Cervejaria: http://www.dolbek.cl
Local: Chile
Membros: 2
Última atividade: 20 Jul




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