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Colorado Demoiselle


patrocina eventos de exploração animal (Grupo Ambev)
entenda

Estilo: Robust Porter
Teor alcoólico: 6,0%
Temperatura ideal de consumo: entre 8 e 12 ºC
IBU (índice de amargor): 22

Demoiselle é o nome de um dos aviões inventados por Santos Dummont, que passou parte da infância na região da Alta Mogiana, onde seu pai foi um dos grandes expoentes no cultivo do café. E é esse ingrediente tipicamente brasileiro, combinado com maltes importados, que dá o toque singular no sabor e no aroma desta preciosa cerveja.

A Colorado Demoiselle é uma cerveja de coloração escura, malteada e robusta, com sabor marcante de tostado. É feita da combinação de água, malte de cevada, lúpulo, levedura e café, sendo o último responsável também pelo seu singular aroma. Esta cerveja utiliza lúpulos Galena e Northern Brew.

A Colorado Demoiselle ganhou prêmio em 2012 no iTQi (International Taste & Quality Institute) em Bruxelas.

Dos três estilos de Porter, o Robust Porter é o que reúne as cervejas mais densas, encorpadas e amargas, embora sejam menos alcoólicas que as Baltic Porter. Mesmo apresentando características de torrefação nesse quesito são mais suaves que as Stout, o que lhes confere uma identificação mais leve e seca.

Desde sua fundação, em 1995, a Cervejaria Colorado de Ribeirão Preto vem misturando os mais legítimos sabores brasileiros. O malte e o lúpulo rigorosamente selecionados são combinados com ingredientes especiais, escolhidos a dedo, como café, rapadura, mandioca, mel e castanha do Pará, formando sabores inusitados e mundialmente brasileiros.

Desde o início, utilizam a água do aquífero Guarany - uma das maiores e mais puras reservas de água doce do mundo - na fabricação dos chopes e cervejas Colorado. Junto com tudo isso, adicionam uma boa dose de ousadia, originalidade, colaboração e tradição da cerveja artesanal. Tudo isso faz dos rótulos da Cervejaria Colorado premiados no mundo inteiro. A receita do sucesso é não ter receita pronta. É acreditar nos sabores e na identidade brasileira para produzir cervejas interessantes, emocionantes e deliciosas como o Brasil.

Cervejaria: http://www.cervejariacolorado.com.br
Local: Brasil
Membros: 352
Última atividade: 17 Abr














Opiniões e comentários

Comentário de Almir Tavares em 15 janeiro 2013 às 11:55
Vaium café gelado? Não gosto muito do estilo, mas é uma cerveja bem premiada
Comentário de Franklin Silva Serafim em 28 abril 2013 às 14:19

Cerveja escura com aroma de malte torrado, chocolate meio amargo e café, com sabor nas mesmas características. Com médio amargor e no final apenas o café, de espuma de duração média e média carbonatação. Nota 8,5 .

Comentário de Debora em 22 julho 2013 às 11:28

A melhor da série Colorado! Sabor e aroma que, ao fundo, trazem a lembrança do café. Cerveja para ser degustada com calma, junto com um bom papo.

Comentário de Fábio Augusto em 9 outubro 2013 às 23:47
Avaliou Nota 7/10 
Comentário de Fábio Augusto em 9 outubro 2013 às 23:50

Boa cerveja, amargor não muito forte e pouco persistente. Muito saborosa! Foi uma grata surpresa.

Comentário de ANGELO F. MARINATI em 14 outubro 2013 às 9:08
Avaliou Nota 9/10 
Comentário de ANGELO F. MARINATI em 14 outubro 2013 às 9:08
Avaliou Nota 9/10 
Comentário de ANGELO F. MARINATI em 14 outubro 2013 às 9:08
Avaliou Nota 9/10 
Comentário de ANGELO F. MARINATI em 14 outubro 2013 às 9:08
Avaliou Nota 9/10 
Comentário de ANGELO F. MARINATI em 14 outubro 2013 às 9:08
Avaliou Nota 9/10 

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