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Colorado Cauim


patrocina eventos de exploração animal (Grupo Ambev)
entenda

Estilo: Premium Lager
Teor alcoólico: 4,5%
Temperatura ideal de consumo: entre 4 e 7 ºC
IBU (índice de amargor): 16

Seu nome Cauim vem do Tupi e se refere a uma antiga bebida fermentada de cereais e mandioca, fabricada pelos índios brasileiros. Não por acaso esta deliciosa cerveja combina fermento alemão, lúpulo tcheco, cevada maltada brasileira e, é claro, a brasileiríssima mandioca.

A Colorado Cauim é uma tradicional Premium Lager, com um ingrediente especial: mandioca. Feita com fermento alemão, malte importado, lúpulo tcheco e a brasileiríssima mandioca. É uma cerveja clara, de baixa fermentação e leve amargor. Refrescante, a Cauim é ideal para dias de calor. Esta cerveja utiliza lúpulos Perle e Saaz.

A Colorado Cauim ganhou prêmio da Veja São Paulo como uma das 10 melhores cervejas especiais do país e ganhou medalha de bronze no Festival Brasileiro da Cerveja em 2013.

As Lagers são relativamente novas na história da cerveja. Surgiram no final do século XIV, mas só se tornaram populares na primeira metade do século XIX, com o advento das Pilsen e das técnicas mecânicas de refrigeração. De maneira geral, têm menor teor alcoólico que as Ale. São mais gasosas e maltadas, menos amargas (devido ao pouco lúpulo), mais refrescantes e pouco frutadas. Em geral, as cervejas Premium contêm maior teor de malte de cevada, isto é, usam menos adjuntos (no máximo 25%).

Desde sua fundação, em 1995, a Cervejaria Colorado de Ribeirão Preto vem misturando os mais legítimos sabores brasileiros. O malte e o lúpulo rigorosamente selecionados são combinados com ingredientes especiais, escolhidos a dedo, como café, rapadura, mandioca, mel e castanha do Pará, formando sabores inusitados e mundialmente brasileiros.

Desde o início, utilizam a água do aquífero Guarany - uma das maiores e mais puras reservas de água doce do mundo - na fabricação dos chopes e cervejas Colorado. Junto com tudo isso, adicionam uma boa dose de ousadia, originalidade, colaboração e tradição da cerveja artesanal. Tudo isso faz dos rótulos da Cervejaria Colorado premiados no mundo inteiro. A receita do sucesso é não ter receita pronta. É acreditar nos sabores e na identidade brasileira para produzir cervejas interessantes, emocionantes e deliciosas como o Brasil.

Cervejaria: http://www.cervejariacolorado.com.br/
Local: Brasil
Membros: 385
Última atividade: 16 Set














Opiniões e comentários

Comentário de Almir Tavares em 15 janeiro 2013 às 11:54
Pilsen saborosa, bem diferente das pilsen comum
Comentário de Cintia Huon em 29 janeiro 2013 às 20:14
Minha preferida entre as fabricadas pela Colorado.
Comentário de Franklin Silva Serafim em 28 abril 2013 às 14:15

Cerveja de coloração dourada e um pouco turva, de média carbonatação e espuma pouco duradoura, de médio amargor e sabor de malte aparente com um leve adocicado no final.

A mandioca deve vir junto com o churrasco depois, acho !! Nota 8,5 .

Comentário de DIOGO LEONARDI FERREIRA DA SILVA em 22 setembro 2013 às 15:58
Avaliou Nota 6/10 
Comentário de Jefferson Chicone em 18 outubro 2013 às 10:32
Avaliou Nota 4/10 
Aroma herbáceo, floral e malte. Sabor um pouco estranho que pode ser da mandioca, biscoito, sem amargor, dulçor muito agradável e bem seca.
Comentário de roberto quintas em 3 dezembro 2013 às 10:27
Avaliou Nota 5/10 
Comentário de SERGIO ANTONIO SUAREZ em 11 janeiro 2014 às 14:36

recomendo!

Comentário de Julliano Guerrero em 5 julho 2014 às 12:45
Avaliou Nota 5/10
Comentário de Eduardo Pedrazza em 9 julho 2014 às 11:21
Avaliou Nota 5/10
Comentário de Hugo Almeida em 11 julho 2014 às 12:34
Bem diferente. Interessante provar.

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