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Chimay Bleu

Estilo: Belgian Dark Strong Ale
Teor alcoólico: 9,0%
Temperatura ideal de consumo: entre 10 e 12 ºC

A Chimay Bleu (blue cap / tampinha azul) é uma cerveja trapista escura com um poderoso aroma e um sabor complexo que melhora ao longo dos anos. Foi fabricada pela primeira vez em 1954 como uma cerveja de Natal, explicando a presença de um "vintage".

Esta cerveja belga autêntica, cujo tom de levedura fresca é associada a um leve toque floral particularmente agradável. Seu aroma só acentua as sensações deliciosas reveladas pelo odor, todos revelando uma leve, mas agradável nota caramelizada.

Harmoniza com: carne vermelha assada, aves, caça, tiramissu e terrine.

As cervejas do grupo Belgian Ale são típicas da região franco-belga. Um dos tipos, o chamado Belgian Specialty Ale, é na verdade um estilo criado para abrigar as múltiplas variações disponíveis naquela região. A Bélgica, em relação à cerveja, é conhecida muldialmente como a região mais criativa, por misturar o tradicional e o contemporâneo. Talvez influenciadas pela sofisticação gastronômica da cultura local, as cervejas ali criadas e produzidas utilizam muitas ervas, especiarias e variações no seu processo de produção, o que permite uma variedade muito interessante da bebida, que explora amplamente os sentidos.

A fim de atender às suas necessidades e as de seus fundamentos, bem como para apoiar o emprego na sua região, os monges trapistas cistercienses da Chimay vêm produzindo de cervejas belgas e queijos trapistas desde 1862, que graças às suas características e qualidades, sempre tiveram grande sucesso.

As cervejas Chimay são produzidas na Abadia Notre-Dame de Scourmont, uma das seis cervejas belgas que podem carregar o logotipo, "Authentic Trappist Product" ("Produto Trapista Autêntico"). Isso significa que são fabricadas dentro das paredes de um mosteiro trapista sob o controle e a responsabilidade da comunidade de monges, e cuja receita é dedicada ao serviço social.

Cervejaria: http://www.chimay.com/
Local: Bélgica
Membros: 197
Última atividade: 17 Jun














Opiniões e comentários

Comentário de Fábio Augusto em 29 outubro 2013 às 8:36
Avaliou Nota 8/10 
Comentário de Fábio Augusto em 29 outubro 2013 às 8:36
Avaliou Paladar 8/10 
Comentário de Fábio Augusto em 29 outubro 2013 às 8:37
Avaliou Aroma 8/10 
Comentário de Ricardo Marcos em 21 março 2014 às 15:29
Avaliou Nota 8/10 
Comentário de Cleber Alves em 26 março 2014 às 21:47
Avaliou Nota 8/10 
Comentário de João Paulo Sorratini em 23 abril 2014 às 0:15
Avaliou Nota 9/10
Comentário de Cesar Augusto Arenhart em 10 julho 2014 às 23:23
Avaliou Nota 5/10
Comentário de Marco Antônio em 4 agosto 2014 às 22:51
Avaliou Nota 10/10
Comentário de Diogo Bonzanini em 1 setembro 2014 às 17:18
Avaliou Nota 7/10
Comentário de Artur Augusto Gonçalves em 20 setembro 2014 às 13:49

Excelente!!! 

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