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Capunga American Lager

Informação

Capunga American Lager

Estilo: Premium Lager
Teor alcoólico: 5,6%
Temperatura ideal de consumo: entre 4 e 7 ºC
IBU (índice de amargor): 22

A Capunga American Lager é uma combinação de maltes alemães e belgas, com os lúpulos Saaz e Hallertau, traz na boca um dulçor no início do gole, com uma persistência aveludada, equilibrando com um amargor na medida e um retrogosto seco, convidando para o próximo gole.

As Lagers são relativamente novas na história da cerveja. Surgiram no final do século XIV, mas só se tornaram populares na primeira metade do século XIX, com o advento das Pilsen e das técnicas mecânicas de refrigeração. De maneira geral, têm menor teor alcoólico que as Ale. São mais gasosas e maltadas, menos amargas (devido ao pouco lúpulo), mais refrescantes e pouco frutadas. Em geral, as cervejas Premium contêm maior teor de malte de cevada, isto é, usam menos adjuntos (no máximo 25%).

A Capunga Craft Beer é uma cervejaria artesanal localizada em Pernambuco Jovens cervejeiros de panela e apreciadores de boas cervejas, se juntaram para fundar a Capunga em 2015. Edgar e Victor começaram a fazer cerveja em casa em meados de 2013, e sempre tiveram o sonho de ter sua própria cervejaria, quando conheceram Dante e Bruno, que já tinham uma fábrica que produzia chopp pilsen, formaram uma nova sociedade e lançaram a primeira cerveja. Edgar e Victor escolheram o nome Capunga para homenagear a região do Recife onde viveram praticamente toda a vida. Pouco tempo depois, ao ler o livro "A Capunga, crônica de um bairro recifense", do autor Professor José Antônio Gonçalves de Melo, descobriram que foi na região da Capunga que surgiu a primeira cervejaria de todas as américas, em 1640, fundada por Maurício de Nassau, e comandada pelo cervejeiro holandês Dirc Dicx.

Cervejaria: http://www.capunga.com
Local: Brasil
Membros: 4
Última atividade: sexta-feira






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