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Bohemia 838 Pale Ale

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Bohemia 838 Pale Ale


patrocina eventos de exploração animal (Grupo Ambev)
entenda

Estilo: English Pale Ale
Teor alcoólico: 5,3%
Temperatura ideal de consumo: entre 12 e 14 ºC
IBU (índice de amargor): 41

A Pale Ale foi a primeira cerveja clara do mundo e inspirou a criação das Pilsen. O nome era usado para designar qualquer cerveja mais clara na época e surge do malte Pale Ale, desenvolvido a partir de uma técnica inovadora no começo de 1700. Ao longo do tempo, o estilo criou forma própria e mudou bastante, chegando aos parâmetros atuais.

A Bohemia 838 Pale Ale é uma versão é moderna, com aromas intensos de lúpulo, passando por notas cítricas e frutadas, com maltes remetendo a uma sutil nota de malte caramelo. Produzida com maltes Pale Ale, Pilsen, Caramunich tipo 1, Malanoidin, Carafa 2 e lúpulos Galena, Styriam Golding, Hallertau Perle45 e Cascade.

O English Pale Ale é um dos estilos de cerveja mais antigos e o mais popular nas ilhas Britânicas. Estas cervejas usam levedura Ale, que agem mais rápido que o levedo das Lager e trabalham em temperaturas mais altas. Muitas pessoas, expecialmente os britânicos, empregam o nome Ale para designar todas as cervejas com fermentação na superfície. A expressão Pale Ale (pale significa “pálida, clara”) é usada para indicar que se trata de uma cerveja clara, distinguindo-a das Ale mais escuras (Brown Ale). Neste grupo estão as famosas cervejas inglesas chamadas Real Ale, que são servidas no balcão, sem pressão extra, ou seja, apenas com a pressão natural e a força da gravidade, ou bombeadas manualmente.

Bohemia é muito mais do que cerveja. Bohemia é a paixão de um homem pelo detalhe, pelo cuidado com cada ingrediente, pela milenar arte cervejeira. Henrique Kremer, um colono alemão residente em Petrópolis, Rio de Janeiro, com aquela saudade da cerveja que bebia em sua terra natal, decidiu produzir ele mesmo a sua bebida. Era 1853 quando Kremer arregaçou as mangas e trouxe para a realidade o sonho de ter a sua própria cerveja: a mesma Bohemia que até hoje é consumida por brasileiros de norte a sul do país.

Kremer, entretanto, não era um empresário do ramo ou herdeiro de uma grande empresa. Era um trabalhador comum, pai de família, que fazia coberturas de tábuas para casas residenciais. Seu negócio com cerveja começou aos poucos, em casa, com os amigos, depois nos bares, até se transformar em uma grande cervejaria.

Cervejaria: http://www.bohemia.com.br/
Local: Brasil
Membros: 22
Última atividade: 26 Ago




















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