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Bierland Witbier

entenda

Estilo: Witbier
Teor alcoólico: 5,2%
Temperatura ideal de consumo: entre 4 e 7 ºC
IBU (índice de amargor): 24

A Bierland Witbier, antigo nome Bierland Oceânica, é inspirada nas clássicas versões do estilo belga de cervejas de trigo, também conhecido por Bière Blanche ou Witte. Trata-se de um estilo de cerveja com 400 anos de idade e que praticamente desapareceu nos anos 50. Mais tarde, foi ressuscitado por Pierre Celis na cidade de Hoegaarden, na Bélgica. Cerveja de cor amarelo claro, turva, com espuma abundante de boa formação e retenção. Aromas e sabores de raspas de casca de laranja e especiarias como coentro.

Premiações:
2016 - Prata - World Beer Awards - Belgian Stryle Witbier

As Witbier, ou Belgian White, são muito diferentes das cervejas de trigo alemãs. Geralmente usam trigo não maltado e são temperadas com semente de coentro ou casca de laranja. Se engarrafadas, são vendidas como cerveje para acompanhar sobremessas. As similares alemãs usam trigo maltado, mas nenhum adjunto. Em geral são muito claras, mas turvas, por não serem filtradas. As filtradas são claras e por isso são chamadas de Kristall.

Fundada em agosto de 2003 em Blumenau, no estado de Santa Catarina, região sul do Brasil, a Cervejaria Bierland é uma homenagem ao município em que está localizada. Seu nome, traduzido do alemão, significa “Terra da Cerveja”. As cervejas Bierland são frutos do trabalho intenso de uma equipe comprometida com a qualidade. As receitas são inspiradas em estilos de diferentes escolas cervejeiras, tais como alemã, belga, inglesa e norte americana, acrescidas de uma dose de criatividade e ousadia que traz personalidade a cada uma delas.

Cervejaria: http://bierland.com.br
Local: Brasil
Membros: 2
Última atividade: 15 Abr







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