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Backer Capitão Senra

Informação

Backer Capitão Senra

entenda

Estilo: Amber Lager
Teor alcoólico: 5,3%
Temperatura ideal de consumo: entre 4 e 7 ºC

A cerveja Capitão Senra é uma homenagem ao oficial reformado e capitão do batedor do exército na época do presidente Juscelino Kubitschek Capitão Senra. Apaixonado por Harley Davidson, há 58 anos o Capitão pilota e coleciona motos da marca.

Cerveja tipo Amber Lager com aromas de maltes alemães, baixa fermentação e lúpulos nobres. Com aparência âmbar ligeiramente avermelhada , espuma branca e persistente. O sabor é suave e levemente encorpado, com acabamento equilibrado dos maltes e dos lúpulos, que conferem um amargor moderado.

As Lagers são relativamente novas na história da cerveja. Surgiram no final do século XIV, mas só se tornaram populares na primeira metade do século XIX, com o advento das Pilsen e das técnicas mecânicas de refrigeração. De maneira geral, têm menor teor alcoólico que as Ale. São mais gasosas e maltadas, menos amargas (devido ao pouco lúpulo), mais refrescantes e pouco frutadas. Em geral, as cervejas Premium contêm maior teor de malte de cevada, isto é, usam menos adjuntos (no máximo 25%).

A Cervejaria Backer foi fundada em 1999 e registrada em cartório como a primeira cerveja artesanal de Minas. É uma empresa familiar, que nasceu da iniciativa dos irmãos Halim e Munir Lebbos para suprir uma grande demanda de cervejas especiais no Brasil. O local escolhido não poderia ser melhor, no Bairro Olhos d'Água, aos pés da Serra do Curral, com todo o charme do mais belo e importante cartão postal de Belo Horizonte.

Cervejaria: http://www.cervejariabacker.com.br
Local: Brasil
Membros: 51
Última atividade: 19 Mar
















Opiniões e comentários

Comentário de Rodrigo Rezende em 10 dezembro 2013 às 5:59
Excelente. Grata surpresa.
Comentário de Jefferson Chicone em 3 fevereiro 2014 às 11:25

Aroma leve de lúpulo e malte. Sabor caramelado, um pouquinho de tosta, doce e leve amargor.

http://instagram.com/p/gbxu-DFhus/

Aroma caramelado, toffe, tosta e lúpulo. Sabor maltado, tosta novamente, um leve herbál e leve amargor.

http://instagram.com/p/jpF0Xzlhu3/

Comentário de Josie Fusco em 3 novembro 2014 às 17:26

5/10

Comentário de Marcio Leonel Lopes em 20 novembro 2014 às 19:12
Avaliou Nota 7/10
Comentário de José Udijon Alves de Moura em 14 outubro 2016 às 12:56

cerveja Capitão Senra, e uma Amber Lager com amargor médio e bem encorpada muito boa.

Nota:8/10

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