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Ayinger Bräuweisse

Estilo: Hefeweizen
Teor alcoólico: 5,1%
Temperatura ideal de consumo: entre 4 e 7 ºC

A Ayinger Bräuweisse é uma cerveja de trigo de cor pálida, áspera no palato, cerveja com um delicioso corpo de trigo convidativo e elegante aroma. Termina com uma nota picante sutil. Cerveja com 13 de IBU (índice de amargor).

De acordo com as leis alemãs, para serem consideradas cervejas de trigo têm que ter, no mínimo 50% de malte de trigo e o restante de malte de cevada. Algumas vezes a bebida é filtrada e, nesse caso, é chamada Kristallweizen, por causa da sua transparência e da cor clara. Porém, se o prefixo Hefe (em alemão “fermento”) é adicionado, significa que a cerveja não foi filtrada e, portanto, ainda mantém algum fermento, o que aumenta um pouco mais a sua turbidez, já existente ao uso de trigo na receita. Nesse caso, é denominada Hefe-Weiss ou Hefeweizen.

A Brauerei Ayinger tem uma longa reputação de excelência em cerveja e hospitalidade. Embora a cervejaria Ayinger tenha sido fundada em uma pitoresca aldeia a 25 km de Munique, em 1878, o Ayinger Gasthaus Brewery Hotel tem sido um dos restaurantes mais famosos da Baviera por mais de 500 anos. Na sombra dos Alpes, na aldeia de Aying que tem mais de 1.200 anos de idade, está a Brauerei Aying que produz vários estilos de cervejas. A cervejaria é posse e operada pela mesma família desde 1878 e representa uma das mais agradáveis ​​e interessantes pequenas cervejarias que são típicas da Europa. Em uma terra de cervejarias maravilhosas, a Ayinger é considerada uma referência de excelência e premiada nos principais campeonatos mundiais de cerveja.

Cervejaria: https://www.facebook.com/AyingerPrivatbrauerei
Local: Alemanha
Membros: 9
Última atividade: 6 Jan














Opiniões e comentários

Comentário de Paulo Henrique Maziero em 9 setembro 2015 às 4:13
Deliciosa!!! Cheers!!

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