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Ashby Pilsener Chopp Claro

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Ashby Pilsener Chopp Claro

Estilo: Pale Lager
Teor alcoólico: 4,8%
Temperatura ideal de consumo: entre 0 e 4 ºC

O clima quente de países tropicais como o Brasil pede um chopp claro suave, refrescante e saboroso. Para chegar ao inconfundível amargor com a coloração dourada e colarinho cremoso o mestre-cervejeiro da Ashby uniu técnicas de produção inglesa com antigas receitas do sul da Alemanha para produzir o Chopp Ashby Pilsen. Feito com lúpulos aromáticos e malte importado, o chopp claro da Ashby de baixa fermentação e teor alcoólico de 4,8% é perfeito para o paladar brasileiro.

As Lagers são relativamente novas na história da cerveja. Surgiram no final do século XIV, mas só se tornaram populares na primeira metade do século XIX, com o advento das Pilsen e das técnicas mecânicas de refrigeração. De maneira geral, têm menor teor alcoólico que as Ale, São mais gasosas e maltadas, menos amargas (devido ao pouco lúpulo), mais refrescantes e pouco frutadas.

Em um trem de Nairobi para Mombassa o americano Scott Ashby e a brasileira Anelise Marques se conhecem em 1989. Scott já tinha o hobby de produzir suas próprias cervejas e a vontade de fazer isso em uma escala maior. Na California, fez um curso de mestre cervejeiro, e junto com Anelise, aprimoram os conhecimentos na cervejaria Wasatch, no estado de Utah. Com a vontade de Anelise de voltar para o Brasil e inspirados pelas microcervejarias americanas, decidem criar a Cervejaria Ashby.

Como boa técnica não fica completa sem excelentes ingredientes, a escolha de Amparo, na Serra da Mantiqueira, como sede da Cervejaria Ashby foi determinante. A cidade faz parte do Circuito das Águas Paulista e, desde 1945, do seleto grupo de apenas 11 municípios do estado oficialmente considerados como estância hidromineral. Em agosto de 1993 iniciam a produção.

Cervejaria: http://www.ashby.com.br
Local: Brasil
Membros: 15
Última atividade: 13 Maio












Opiniões e comentários

Comentário de Alexandre Sironi em 21 janeiro 2016 às 14:21
Avaliou Nota 8/10

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