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Amazon Beer Açaí Stout

Informação

Amazon Beer Açaí Stout

entenda

Estilo: Stout
Teor alcoólico: 7,2%
Temperatura ideal de consumo: entre 8 e 12 ºC

A Amazon Beer Açaí Stout é uma cerveja com aroma e sabor de café, toffee, chocolate, malte torrado, além da força e energia do Açaí, o mais conhecido fruto da região. Cerveja escura com creme de boa formação e persistência. Eleita a Melhor Cerveja do Brasil no Concurso Brasileiro de Cervejas. Cerveja com 7,2% de teor alcoólico e 35 de IBU (índice de margor).

A árvore que produz o açaí chama-se açaízeiro. É uma espécie de palmeira encontrada no Amazonas, Pará, Maranhão, Acre e Amapá. O açaí pode ser consumido de diversas formas: sucos, doces, sorvetes e geléias. Atualmente é muito consumido o açaí na tigela, onde a polpa é acompanhada de frutas e até mesmo de outros alimentos. Na região amazônica, a polpa do açaí é muito consumida com farinha de mandioca ou tapioca.

O estilo Stout é originário do estilo porter, que foi a cerveja mais popular nos séculos XVIII e XIX em Londres. Seu nome está relacionado aos trabalhadores portuários londrinos que gostavam de misturar uma cerveja ale com outras cervejas para conseguir uma bebida mais escura, de sabor mais forte e bastante alcoólica. Era uma cerveja de longa maturação que exigia grandes barris para sua armazenagem.

Fundada em 2000, a Amazon Beer é sucesso absoluto e atração turística na Estação das Docas, complexo de lazer que se destaca entre os cartões-postais de Belém do Pará. Lá, diante dos clientes, produz seis estilos de cervejas em imponentes tonéis de cobre. É considerada por seus admiradores um patrimônio do universo cervejeiro paraense e, agora, derruba fronteiras para conquistar o Brasil e o mundo. Reconhecida pela excelência das cervejas artesanais que produz, investe sem parar em pesquisas para desenvolver rótulos a partir de matérias-primas originais da floresta.

Cervejaria: http://www.amazonbeer.com.br
Local: Brasil
Membros: 125
Última atividade: 18 Jan






Opiniões e comentários

Comentário de Suzana Bernardes dos Santos em 6 janeiro 2013 às 18:55

Achei bem amarga...

Comentário de Carlos Barros em 16 março 2013 às 20:46
Um pouco mais amarga que a Guinness, mas muito boa
Comentário de Thiago em 18 março 2013 às 20:32
Espuma densa e duradoura, de cor negra, intensa, aroma de malte torrado, café e toffee
Comentário de Olenka Colares em 28 agosto 2013 às 22:35
Avaliou Nota 5/10
Comentário de Olenka Colares em 28 agosto 2013 às 22:39

Não gostei muito do sabor. A de bacuri é muito melhor :)

 

Comentário de Maisa Ferreira de Sousa em 29 agosto 2013 às 17:34
Avaliou Nota 10/10
Comentário de Maisa Ferreira de Sousa em 29 agosto 2013 às 17:35

Muito boa, pra mim é a melhor das Amazon, muito saborosa e cheirosa. Adoro essa breja!

Comentário de Alessandro SS em 27 outubro 2013 às 18:08
Avaliou Nota 9/10
Avaliou Paladar 8/10
Avaliou Aroma 9/10 
Comentário de Victor em 17 novembro 2013 às 6:00

Uma boa Stout brasileira.

Comentário de Victor em 17 novembro 2013 às 18:27
Avaliou Nota 7/10 

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