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Aecht Schlenkerla Rauchbier Weizen

Informação

Aecht Schlenkerla Rauchbier Weizen

entenda

Estilo: Rauchbier
Teor alcoólico: 5,2%
Temperatura ideal de consumo: entre 4 e 7 ºC
IBU (índice de amargor): 20

A Aecht Schlenkerla Rauchbier Weizen é uma cerveja com aroma de leve defumado. Como cervejas de trigo bávaras, é preparada com uma mistura de malte de cevada e malte de trigo. A porção de malte de cevada é o clássico malte defumado de Schlenkerla, enquanto o malte de trigo permanece não defumado. Servida sem filtrar com a sua turvação natural, esta cerveja atinge o seu aroma completo através da fermentação na garrafa.

Rauchbier é um tipo de cerveja, produzida a partir de malte defumado. Devido aos processos de produção, diversos tipos de cerveja antigamente eram Rauchbier, sendo atualmente uma especialidade. Existem algumas lendas sobre o surgimento da Rauchbier. Por exemplo, no incêncio de uma cervejaria o malte armazenado foi contaminado por fumaça (em alemão: Rauch). O cervejeiro, muito pobre, vendeu mesmo assim a cerveja produzida com aquele malte, e ao contrário de suas expectativas o produto caiu no paladar dos consumidores, de tal forma que ele continuou a produzir cerveja com malte previamente defumado.

A Schlenkerla, ou Heller-Bräu Trum, é uma cervejaria com históricas cervejas defumadas. No meio da parte velha de Bamberg, na Alemanha, diretamente abaixo da poderosa catedral, pode-se encontrar a cervejaria Schlenkerla. Primeiras menções à cervejaria datam de 1405 e agora dirigida pela família Trum na 6ª geração.

Cervejaria: http://www.schlenkerla.de
Local: Alemanha
Membros: 41
Última atividade: 27 Ago






Opiniões e comentários

Comentário de João Siloé Oliveira em 15 dezembro 2014 às 11:41

Otima cerveja para acompanhar carne vermelha ao ponto!

Comentário de Cesar Augusto Arenhart em 20 janeiro 2015 às 22:50
Avaliou Nota 7/10
Comentário de Cesar Augusto Arenhart em 20 janeiro 2015 às 22:50

Esta é melhor!!! Mas nada de especial!!!

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